1、材料：雞爪、蔥、姜、生抽、老抽、辣椒面、蠔油各適量 。
2、將雞爪下鍋煮加入蔥姜料酒 ， 去腥 。
3、撈出放盤加入生抽老抽辣椒面拌勻 。腌制五分鐘 。
【雞爪煲（雞爪煲最簡單的做法）】
4、鍋里刷油放入大蔥 ， 將腌制好的雞爪放在鍋里加水 ， 放蠔油 ， 燜三十分鐘 。出鍋即可 。

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