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雞蛋|湖北最出名的8道名菜，葷素都有，道道都經典，全是下酒下飯硬菜


雞蛋|湖北最出名的8道名菜，葷素都有，道道都經典，全是下酒下飯硬菜
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雞蛋|湖北最出名的8道名菜，葷素都有，道道都經典，全是下酒下飯硬菜
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【雞蛋|湖北最出名的8道名菜，葷素都有，道道都經典，全是下酒下飯硬菜】
雞蛋|湖北最出名的8道名菜，葷素都有，道道都經典，全是下酒下飯硬菜
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要說起湖北的美食來 ， 小編可謂是連綿不絕呀 ， 作為妥妥了一枚小吃貨認為 ， 所謂一個湖北人是如此的幸福 ， 從早上的重慶小面、襄陽牛肉面、武漢熱干面、三鮮豆皮等等 ， 到午餐的清蒸武昌魚、沔陽三蒸、天沔滑魚等等 ， 到宵夜的潛江小龍蝦、炭烤小黃魚等等 ， 樣樣都是入口就難以忘懷的味道 。
今天蓉兒就來分享其中最具有代表性的8道名菜 ， 關鍵也是蓉兒自己特別愛吃的幾道名菜 ， 有葷有素 ， 每一道都特別的經典哦 。
第一道：黃州東坡肉
“東坡肉” ， 這一楚鄉湖北特有的傳統名菜 ， 是由蘇軾親手制作始創于黃州 。 用半肥半瘦的豬肉 ， 切成二寸許的方塊 ， 先蒸定型 ， 加酒和調料燜煮至爛熟 ， 鹵汁粘稠 ， 色澤紅亮 ， 肉嫩不糜 ， 咸中帶甜 ， 香醇宜人 ， 老少皆宜 。 盛而不衰的“東坡肉” ， 流傳至今 ， 已有近千年歷史 。
第二道：荊州魚糕
荊州魚糕 ， 是荊州市傳統名菜之一 ， 魚糕不僅好看好吃 ， 還有“飛黃騰達”的意思 。 其諧音“魚高”也有“年年有余 ， 步步高升”的寓意 。 采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成 。， 外表呈糕體 ， 頂部被蛋液涂滿 ， 魚含肉味、肉有魚香 。
第三道：潛江油燜小龍蝦
湖北潛江是“中國小龍蝦之鄉” ， 湖北潛江小龍蝦被各方吃貨稱為“蝦王” ， 彈嫩的蝦肉 ， 誘人的蝦黃 ， 汁水四溢 ， 塞進嘴里 ， 麻辣咸香依次釋放 ， 那感覺就是兩個字“滿足”！
第四道：啤酒鴨
啤酒鴨起源于清代 ， 是一道風味獨特的佐酒佳肴 ， 將鴨肉和啤酒一起燉煮 ， 鴨肉不僅入口鮮香 ， 還帶有一股啤酒清香 ， 回味無窮 ， 鮮香微辣 ， 略帶啤酒香味 ， 風味獨特 ， 是一道非常下飯下酒的硬菜 。
第五道：珍珠丸子
珍珠丸子是湖北沔陽(今仙桃市)著名的漢族小吃 。 將糯米裹在肉丸上 ， 做法稍微有些復雜 ， 但其風味獨特、清香細嫩、鮮香可口 。 可以直接吃 ， 也可以蘸料著吃 。 而且這是個蒸菜 ， 不會有油煙的味道 。
第六道：襄陽牛肉面
襄陽牛肉面 ， 飽含中華飲食文化精粹 ， 其歷史源遠流長 ， 可以用四個字來形容——麻、辣、鮮、香 ， 也就憑借出眾的口味 ， 給五湖四海的食客 ， 留下深刻印象 ， 以至于流連忘返 。 襄陽人早餐習慣性的一碗牛肉面搭配一碗黃酒或者熱氣騰騰的豆漿 ， 再加一個雞蛋 ， 便是一頓豐盛滿足的一餐 。

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