香甜酥脆的椰肉餅干，奶香濃郁，簡單方便易上手，廚房小白都可以歡迎大家進行瀏覽，如果覺得還不錯，請不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。希望大家喜歡我我家孩子最近在吵著吃餅干，去外面買吧，小編這個做媽的還不太放心，畢竟不是自己做，也不知道外面用的材料都是什么，因此我最近都在研究烘焙，那今天小編就向大家分享一款超簡單的餅干，也是我最近剛學會的一款——椰蓉餅干，奶香酥脆簡單方便易上手，就算新手或是小白都不在話下。


【菜品名稱】：椰蓉餅干【所需食材】：低筋面粉200克、椰蓉50克、糖粉100克、鹽1.5克、泡打粉1.5克、黃油130克、蛋黃3個、淡奶油15克【烹飪步驟】1.先將黃油放在室溫軟化，切記不用隔水融化，只要用手指按下去，有一個指印就行了，溫馨提示黃油一定要軟化好，要不然等后期在做的時候，餅干不易成型。


2.在軟化黃油的時候，將低筋面粉、泡打粉全都過篩到盆中，之后在加入椰蓉給攪拌均勻備用。


3.等黃油軟化好了后，用打蛋器給打發到蓬松，之后將糖和鹽分兩次放在盆中，攪拌均勻。


4.等黃油已經打發好了后，往盆中放兩個蛋黃（切記是蛋黃，不是全蛋），給翻拌均勻。


5.等翻拌好了后，將混合好的椰蓉面粉放在盆中，之后采用翻拌或是切拌的給攪拌到沒有干粉，大家在選擇器具的時候，記得要選一個較硬的刮刀。


6.將做好的面團放在模具中，之后放在冰箱中冷凍30分鐘，烤盤上鋪上油紙，之后將凍好的餅干取出來。


7.均勻地切成薄片，然后擺放在烤盤上，用1個蛋黃和15克的淡奶油調一個蛋液，用刷子在每塊餅干上面都刷一層蛋液。


8.烤箱175度提前預熱，等溫度到了后，放到中層，上火175度，下火165度烤20分鐘，在烤的時候大家不要離開，記得觀察一下顏色。


9.等烤好后，將餅干晾涼后，就可以裝起來，不管是自己吃，還是送人，好吃還有面子。


【烹飪總結】在烤的時候，一定要去觀察顏色，太長時間話，餅干就不好看了。文案編輯：見聞美食——新手濤媽學烘焙在這里十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支持，希望大家在瀏覽的時候，也可以關注小編，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區里面討論，發表自己的意見，歡迎大家共同討論菜譜

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