家常菜，蔥油梭子蟹螃蟹，大家應該不陌生，他可是海鮮的主角。我們大家平常去吃海鮮的時候，也會點螃蟹吃。因為螃蟹不僅好吃，而且營養價值也高。螃蟹的種類非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有賣，而河蟹一般是在秋季開始上市。梭子蟹的肉很多，非常適合做香辣蟹和蔥油梭子蟹。材料：梭子蟹2只，蠔油適量，生抽適量，白糖適量，蒜頭適量，紅椒適量，生姜適量，香蔥適量步驟-梭子蟹兩只


準備好配料：生姜，香蔥，紅椒


用剪刀剪掉牛皮筋


洗刷干凈


螃蟹洗凈，加入姜片和蔥段上鍋蒸熟。


蒸好后取出姜片和香蔥段


蒸出來的螃蟹汁不能倒掉哦里面加入生抽，蠔油，白糖調味放旁備用


配料洗凈切好


蟹蒸熟后去腮，去尖頭部分


然后切好擺盤。


將調汁倒入燒熱的鍋中加入蒜蓉，紅椒


小火煮開


均勻淋入盤中


一定要均勻淋入


再撒上蔥花


鍋中入油，開大火


等鍋冒煙后直接淋在蔥花上即可。


成品圖

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