【麥片雞蛋餅】
食材：麥片、玉米面、面粉、雞蛋
配料：牛奶、酵母
調味品：鹽、花椒粉
時間：35分鐘


【小豬烹飪教學】
1、將面粉、玉米面、麥片放在碗中，同時向其中加入兩個雞蛋，牛奶是用來攪拌的關鍵，使用清水也可以，但是奶香味沒有那么濃。


2、將攪好的麥片內部放入酵母，蓋上保鮮膜要保持較高的溫度進行發酵。等到麥片發酵到2倍大，這一步可以提前做好，如果是過夜的話，可以放在冰箱里保存。


3、在發酵好之后就能夠直接進行制作餅，一般幾分鐘的時間就能夠制作完成。但是在烙餅之前，需要在其中加入鹽、花椒粉、蔥花等等，讓它制作出來的口感更豐富。


4、將電餅鐺均勻加熱，注意兩面都要有溫度。使用中檔即可，需要及時進行翻面，直到兩面金黃，這時候基本已經完成。


【小豬廚房必備訣竅】
1、發酵是不可缺少的一步，一般自己發酵的話要保持在3個小時以上，夏季放冰箱速度慢一點，需要在20個小時之上。
2、電餅鐺盡量進行預熱，這樣在烹飪時就能夠讓肉不被燙傷。
【 玉米面|麥片不僅能沖泡，放入兩個雞蛋做成餅，早餐吃它健康又美味】

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