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蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」


蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

甜辣醬+番茄，我很喜歡這個味道。 吃的時候可以做蓋飯 應該可以說，泰式親子蓋澆飯?
By yukiyuki雪雪醬
用料

  • 雞腿肉 300克
  • 雞蛋 3個
  • 洋蔥 半個
  • 番茄 1個
  • 【腌制肉】
  • 鹽 半小勺
  • 料酒 1大勺
  • 面粉 1大勺
  • 【調味汁】
  • 甜辣醬 4大勺
  • 醬油 1大勺
  • 糖 2小勺
  • 【其他輔料】
  • 水 50毫升
  • 蔥或香菜 少許
做法步驟
蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

1、白洋蔥沒有可以用大蔥（15-20cm長） 蔬菜切小備用
蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

2、雞腿上的多余脂肪去掉了，腥味會少一點。 鹽，料酒，面粉抓拌均勻備用。
蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

【 蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」】3、雞蛋加少許鹽，炒一炒。 我用了香油炒。
蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

4、另起鍋，放入大蒜和橄欖油炒香。 把雞肉煎至表面微黃后，雞肉挪到周圍（如果鍋小，暫時盛到碗里吧）把蔬菜放到鍋的中心，加甜辣醬，醬油，糖稍微炒一會兒。 加水（如果番茄水分足夠多可以不放）煮至熟透湯汁濃稠，放入炒好的雞蛋攪勻。
蓋飯|「蓋飯好吃」甜辣番茄雞肉「泰式親子丼」

5、根據喜好放入蔥或香菜，趁熱吃把！
小貼士如果喜歡吃辣一點的話把幾個小米椒切小，煎雞肉時一起下鍋
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