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松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟


松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟

松餅是我家的快手早餐。 前一晚攪打好面糊，面糊里面放干酵母粉，然后放冰箱冷藏。早上起來，面糊已經發酵，用大勺把面糊舀入平底鍋里，一個一個很快就煎出來。 抹果醬就是甜味的，放牛肉辣醬就是咸口的。
By 歲月靜好310w
用料

  • 全蛋液 100克
  • 純牛奶 150ml
  • 玉米面 100g
  • 中筋面粉 30g
  • 干酵母粉 3g
做法步驟
松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟

【 松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟】1、直接稱去需要量的全蛋液，和所有粉狀食材、牛奶混合。全蛋液已經均質均勻，不用額外攪打。
松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟

2、全部食材混合，攪拌面糊。加蓋放入冰箱冷藏。
松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟

3、冰箱取出面糊，再一次拌勻。不粘鍋燒熱，中小火倒入一勺面糊，待面糊表面顏色改變，翻面。
松餅|#蛋趣體驗#全蛋液松餅很柔軟

4、裝盤。
小貼士1全蛋液是均勻的蛋液，不用攪打，很方便。 2做松餅用中小火。 3喜歡甜味的可以在面糊里面加適量白砂糖。 4喜歡咸味的，松餅做好后直接抹各種醬料。
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