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春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤

雞腿燒春筍
春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤

【 春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤】食材
琵琶腿3個、臘兔腿1個、春筍300克、食用油1湯匙、鹵肉料少許、冰糖少許、食鹽1克、老抽10克、生抽15克、雞精1克、蔥適量、清水500克、姜適量、胡蘿卜少許、木耳泡發好的1小把。
做法1、雞腿洗凈斬塊，剔肉后的臘兔腿斬塊。2、跟雞腿放一同洗凈，冷水下鍋焯水。
3、水開倒出來冷水洗盡浮末，瀝干水分備用。4、熱鍋冷油，油熱檔鹵肉料炸香。
5、放冰糖，冰糖消融放雞塊翻炒。6、放生抽，放老抽，炒平均。
7、放蔥姜和春筍和胡蘿卜翻炒平均，放食鹽，翻炒平均。
8、放清水和雞精，中火燉30分鐘，放一小把木耳。9、大火收汁，放蔥葉炒均勻即可。
春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤

燒烤風味土豆片
材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥。
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。
2.洗凈的土豆片用廚房紙擦干，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻。
3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可。
橙汁叉燒肉
春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤

主料：豬里脊肉300克；輔料：橙1個；調料：叉燒醬2湯匙；蜂蜜少許；白胡椒粉1/4茶匙；姜黃粉1/4茶匙；大蒜粉1/4茶匙；做法：1.選上等豬里脊，用刀背剁肉為了松弛和一會兒調料入味;2.用橙汁刷豬肉，而后撒少許白胡椒粉、姜黃粉、大蒜粉，然后刷叉燒醬，給豬肉馬殺雞，以令其入味;3.烤箱200度，烤20-30分鐘，視肉的多少而定了，最后肉表面涂少許蜂蜜增亮即可 。
春筍|小暑期間在家待客不用愁，教你幾道簡單的家常菜，下酒下飯兩不誤

汁湛魷魚花
材料：
魷魚250克、胡蘿卜30克、姜片10克、蔥段10克，紅糖水200克、花雕酒30克、自制撈汁100克
做法：
1.將魷魚洗凈，改刀成長5厘米寬2厘米的長條狀，備用胡蘿卜切絲放入紅糖水里泡3小時左右備用。
2.將魷魚放入花雕酒泡5分鐘取出，沸水，裝盤即可。
3.胡蘿卜放6成油溫的油炸至干透放在魷魚上備用。

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