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雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面


雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

【 雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面】炎炎夏日胃口不佳，晚餐不想大魚大肉，就來一份家常雞絲涼面吧。
By 君君的幸福小廚房
用料

  • 雞胸肉 1塊
  • 泡發木耳 5朵
  • 油菜 1顆
  • 面條 50克
  • 食用油、生抽、蠔油、香醋、糖、鹽、辣椒紅油 適量
做法步驟
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

1、雞胸肉放入水中，中小火煮15分鐘左右撈出。
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

2、再將泡發的木耳煮兩分鐘斷生。
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

3、另起一鍋煮面條，掛面開水入鍋，小火煮5-8分鐘。
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

4、快出鍋時放入青菜煮一分鐘斷生。
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

5、煮面條時候把雞胸肉和木耳撕碎，雞胸要撕成肉絲，口感更好。
雞胸肉|酷暑時節來一碗清爽雞絲涼面

6、將煮好的面條撈出放入涼白開中浸泡兩分鐘，控干水份。
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7、將面條與2/3雞絲和木耳放入碗中，加入除油辣子以外的調味料拌勻。
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8、最后放上剩余的1/3雞絲，淋上油辣子即可。
小貼士面條可以用原味面條，也可以用蕎麥面更低脂健康。
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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