可樂雞翅根


材料：雞翅根、可樂、老抽、食鹽、蔥、姜、清水適量；
做法
1.雞翅根洗凈；雞翅放開水焯一下；撈出放溫水洗凈；姜蔥洗凈，姜切絲，蔥切片；
2.起油鍋，爆香姜蔥；放雞翅根煎至表面稍黃；加入一點老抽翻炒；罐裝可樂一聽；倒入可樂；加入少量清水；調入適量食鹽；
【 辜負|色香味俱全的幾道家常菜，好吃又下飯，唯有美食與愛不可辜負】3.倒入可樂和少許食鹽，大火燒開后改中小火慢燜；雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了；雞翅做好了，來一碗米飯享用美味吧；
香辣無頭魚


材料：辣椒100克、無頭魚500克,油50克、鹽1.5克、生抽15克、蠔油2克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒
做法
1.辣椒洗凈切滾刀塊，姜去皮洗凈切絲，大蒜籽去皮洗凈切碎
2.無頭魚清理干凈，表面劃幾刀，方便入味
3.熱鍋放油，放無頭魚中火
4.煎至兩面金黃撈起，撒點鹽好入味
5.另起油鍋，放姜蒜煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放鹽翻炒均勻
8.放無頭魚翻炒均勻
9.放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
10.倒入適量清水煮進味，起鍋裝盤即可
鮮美杏鮑菇


食材：杏鮑菇 胡蘿卜 青椒 紅椒 洋蔥 蒜頭 醬油 蠔油 料酒 鹽 白胡椒
做法1、所有材料切好
2、將適量的油倒入鍋中，倒入蒜末炒香
3、倒入胡蘿卜，炒胡蘿卜，炒出黃色的胡蘿卜素，胡蘿卜要好吃就必須炒長時間，這樣就沒有胡蘿卜的味道了，就會變得鮮甜了
4、胡蘿卜炒好后，倒入杏鮑菇繼續炒。菇菌類必須長時間的翻炒，炒到杏鮑菇出水變少，變的部分變黃就可以停了
5、倒1勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋蔥、青椒和紅椒，最后放鹽
6、配料放完后繼續炒，炒勻后蓋上鍋蓋半分鐘
7、半分鐘后再翻炒均勻，出鍋即可。
糖醋排骨


用料小排500克；冰糖50克；生抽40克；香醋40克；排骨湯80克；蔥姜料酒適量；熟白芝麻適量；香蔥末少許
做法排骨洗凈焯水備用。排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開后轉小火。（從下鍋至出鍋控制在15分鐘內）。
材料準備好。熱鍋下油放入冰糖炒糖色。炒至金黃色即可，過頭會發苦。
下排骨炒勻。倒入排骨湯煮開。倒入生抽與香醋。大火收汁，整個過程需要不停翻炒。
湯汁變濃稠，排骨裹上汁就可以出鍋了。（整個過程大概10分鐘左右）。出鍋撒上芝麻，香蔥末即可。
培根炒圓白菜


材料：圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋；
做法
1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊備用；培根改刀切小段；
2.熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；
3.倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒；
4.調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可；
咸蛋黃焗蝦


材料： 蝦、咸蛋黃、鹽、料酒、胡椒粉；
做法
1.蝦去須、腳、槍洗凈，開背去蝦線，加入鹽、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黃放入碗中上鍋蒸熟，取出后趁熱用勺壓碎；
2.鍋中加入油燒至8成熱，倒入蝦炸2分鐘左右撈出；將鍋中油控干，放入壓碎的咸蛋黃炒至起沙，倒入炸好的蝦翻炒至掛上咸蛋黃即可；

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