吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。不論是身處異鄉孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！香煎豆腐


食材：豆腐（1塊）、雞蛋（1個）、淀粉、鹽（半勺）、白糖（半勺）、蠔油（1勺）、生抽（2勺）、蒜末操作步驟：1.先來調個料汁，碗中倒入1勺蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、半匙鹽、半匙白糖、半勺淀粉，最后倒入少許清水攪拌均勻；2.將豆腐切塊備用；3.豆腐均勻的裹滿淀粉，在裹滿蛋液；4.平底鍋內倒油，放入豆腐，煎至2面金黃即可；5.倒入料汁，小火收汁；6.最后倒入蔥花、香菜即可。煎燒豆腐


用料：豆腐1塊、雞蛋2個、海米、蔥姜蒜、淀粉、醬油2匙、蠔油2匙、花椒油、辣椒油做法：1、海米用水洗凈，控干水分。豆腐買完放冰箱冷藏2個小時，控干水分。蔥姜蒜切好。2、豆腐切成厚薄均勻的片。豆腐片兩面沾上淀粉。3、放雞蛋液中兩面蘸一下。鍋中油熱后，小火慢煎。4、煎至兩面焦黃，略硬實些。直至全部煎好。5、鍋中加點油，爆香蔥姜蒜，加海米炒香。6、加蠔油、醬油、花椒油、辣椒油炒一下。7、加適量水煮一下，加豆腐片煮一會，煮至湯汁見干關火。青椒牛柳


材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、鹽、風味豆鼓醬做法：1、牛肉切長條，放白糖，少許生粉，生抽，料酒，一湯匙清水拌勻，腌制一會。姜蒜蔥切末。2、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆鼓醬、鹽、生粉、料酒、生抽。3、青椒剪去蒂，再剪開去籽，處理好所有的青椒洗凈瀝干水。4、往腌制好的牛肉里加一湯匙油，準備開始炒。鍋中放少許油，爆香剩下的姜蒜蔥末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的湯汁留在鍋中。往窩里放入調好的汁，湯汁煮開，下牛肉，用筷子滑動下，大火再次煮開。下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。


糖醋排骨豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、姜 半塊、干辣椒 2個、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克1、排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫。放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出。2、煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁。炒鍋燒熱，倒入調料汁。待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻。3、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨。大火煮沸后調至小火燉煮。待鍋中湯汁收濃稠即可。每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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