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蔥花|曬曬我家一周早餐，7天不重樣，輪換著做不單調， ?家人吃得香！

莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“七道早餐”美食的做法 。 一般來說 ， 進入三伏天 ， 由于天氣炎熱 ， 晝長夜短 ， 所以人們一般會睡得比較晚 ， 乘乘涼 ， 刷刷手機 。 睡覺的時候 ， 大多數人會到了夜里一二點鐘 ， 有的可能會更晚 。 而且這個季節 ， 人體容易困乏 ， 因此一旦晚上睡得晚 ， 早晨必定會起來的晚 。 起來的晚 ， 早餐就會可吃可不吃 。 即便是吃早餐 ， 也是匆匆忙忙應付一下 。 這樣下去 ， 時日一長 ， 難免會對身體有害 。
最近這段時間 ， 我家孩子在家 ， 起來的也很晚 ， 但每天我都會讓他保證吃到早餐 ， 哪怕他吃很少一點 ， 也必須吃 。 今天 ， 就給大家曬曬我家一周早餐 ， 7天不重樣 ， 輪換著做不單調 ，家人吃得香！到了夏天 ， 很多人早餐不知道吃什么？看看我家一周早餐 ， 每天不重樣 ， 孩子吃得香 。 現在我把這道“七道早餐”美食的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一份關愛 。
【七道早餐】

蔥花|曬曬我家一周早餐，7天不重樣，輪換著做不單調， ?家人吃得香！
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用菠菜汁代替水 ， 做出來的花卷綠油油的 ， 營養健康又美味 ， 比蒸的好吃多了！最近孩子迷上這早餐 ， 卷一卷煎一煎 ， 10分鐘就出鍋 ， 宣軟又酥脆 。
【菠菜汁花卷】
食材：面粉400克、菠菜1把、鹽適量、酵母4克、適量蔥花 。
做法：1、菠菜去掉根部 ， 清洗干凈 ， 在開水中焯幾分鐘 ， 去除菠菜的草酸 。
2、菠菜撈出用刀切成段 ，裝入果汁機加少許水打成菠菜汁 。
3、面粉中放入4克酵母拌勻 ， 加入菠菜汁 ， 攪成面絮狀 ， 再用手揉成光滑的面團 。
4、蓋上保鮮膜醒發 ， 醒發至原面團的兩倍大 ， 如果做早餐面團放入冰箱 ， 早上取出既可以做了 。
5、碗中放2小勺面粉 ， 適量蔥花 ， 加1勺鹽 ， 澆入滾燙的熱油 ， 攪拌均勻 ， 蔥花油酥就做好了 。
6、面團取出來排氣揉成團 ， 將面團搟成薄點的面皮 ， 均勻抹上蔥花油酥 ， 從底部卷起 ， 切成小段 。
7、拿一個小劑子 ， 兩手提著兩頭 ， 輕輕拉伸 ， 稍微擰上2圈就做成一個花卷了 ， 依次全部做好 。
8、電餅鐺加入適量的油 ， 將花卷一個個放在上面 ， 煎至底部酥脆金黃 。
9、表面撒上少許黑芝麻 ， 然后倒入一碗清水 ， 蓋鍋蓋開中火燜5分鐘左右 ， 湯汁干了 ， 再煎3分鐘即可 。

蔥花|曬曬我家一周早餐，7天不重樣，輪換著做不單調， ?家人吃得香！
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夏天 ， 茄子這食材別只懂涼拌了 ， 切成絲上鍋煎一煎 ， 鮮香軟嫩好消化 ， 茄子味甘性涼 ， 能讓人由內而外的清熱、解暑氣 ， 豐富的膳食纖維還能促進腸胃消化 ， 茄子中含有非常豐富的維生素E和維生素P ， 含量均很高 ， 是其它的蔬菜比不了的 。
【茄子絲餅】
食材：茄子、蔥、雞蛋、青椒、1勺許鹽、1勺五香粉 。
做法：1、茄子不用去皮 ， 洗凈切成薄片 ， 再切成小細條清洗一下控水 ， 加一勺鹽拌勻 ， 腌制出茄子的水分 。
2、青椒小蔥清洗干凈 ， 青椒切成小丁 ， 小蔥切成蔥花 。
3、腌制好的茄子倒出多余的水分 ， 打入2個雞蛋 ， 加入蔥花青椒丁1勺許鹽 ， 1勺五香粉攪拌均勻 。
4、再加入適量的面粉 ， 面粉分次加入 ， 邊加邊攪拌 ， 混合攪拌成稠面糊 。
5、平底鍋倒入少許食用油 ， 用勺子舀入適量面糊 ， 攤開成圓餅的形狀 ， 蓋上鍋蓋 ， 煎2分鐘 。
6、打開鍋蓋 ， 翻面 ， 再煎2分鐘 ， 茄子兩面都煎成金黃色、就能出鍋裝盤了 。

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