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羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排


羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排

每次去西餐廳必點的法式小切，在家做出的味道也超贊！做法超簡單，只需要簡單的調味料，保留羊排原本的味道。咬一口，羊肉不柴不膻，越嚼越香！
By 格桑花小當家
用料

  • 小切羊排 6塊
  • 橄欖油 少量
  • 孜然 適量
  • 辣椒粉 適量
  • 鹽 1勺
做法步驟
羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排

1、成品圖，剛出鍋，滋滋冒著油泡好治愈呀！
羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排

2、準備食材，羊排清洗一下，用廚房紙巾壓掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，鹽混合備用，也可以用燒烤料替代。
羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排

3、倒入一半的調料，加1匙橄欖油，也可用調和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
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【 羅勒粉|#巨下飯的家常菜#香煎法式小切羊排】4、用手給羊排做個按摩，腌制半小時。
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5、鍋中放適量橄欖油，下羊排，中火煎3分鐘。
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6、羊排有一側是肥肉，期間要側著煎一會。另一面也煎3分鐘。
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7、加入剩下的調料，兩面撒均勻一些。
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8、做的過程中就已經被羊肉的香味陶醉了，盛出。
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9、點綴一片薄荷，儀式感up up ！肥瘦相間，毫無油膩感，只有滿滿的羊肉香味！超滿足！
小貼士1.有條件的，用迷迭香，羅勒粉，黑胡椒和食鹽腌制，味道更正宗，此菜譜是家庭做法。 2.煎羊排時也可放幾瓣大蒜，味道更豐富。

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