韭菜豆芽炒米粉|韭菜豆芽炒米粉
韭菜含有較多的纖維素，可以促進腸蠕動，還有效的預防習慣性便秘和大腸癌的發生。豆芽含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素等礦物質，具有多種用途
By 為食貓17
用料
- 韭菜 120克
- 豆芽 150克
- 胡蘿卜 120克
- 米粉 180克
- 雞蛋 兩個
- 蒜 3瓣
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
1、用溫水提前把米粉泡發
2、胡蘿卜去皮切絲
3、黃豆芽摘洗干凈
4、韭菜洗凈切段，大蒜去衣切末
5、碗中磕入兩個雞蛋
6、加入適量料酒攪拌均勻
7、將泡軟的米粉撈出瀝干水分
8、熱鍋下油，倒入蛋液劃散，盛出碗中待用
【 韭菜豆芽炒米粉|韭菜豆芽炒米粉】
9、另熱鍋下油，放入蒜末爆香
10、倒入胡蘿卜絲炒軟后倒入黃豆芽翻炒
11、倒入泡軟的米粉，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻
12、放入韭菜翻炒
13、最后倒入雞蛋翻炒均勻即可
14、一道美味的韭菜豆芽炒米粉就做好了～
小貼士先把胡蘿卜炒軟再倒入豆芽，米粉和韭菜下鍋很快熟的，所以翻炒速度要快，全程不用加水也不會粘鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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