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紅椒|百吃不厭的幾道家常菜，家里來客不用下館子，好吃有味道，超下飯

青椒肉絲炒年糕
紅椒|百吃不厭的幾道家常菜，家里來客不用下館子，好吃有味道，超下飯

材料：年糕，青椒，里脊肉，油，鹽，蔥，料酒，生抽，白糖，淀粉，香油，紅椒，甜面醬，姜
做法：
1、里脊肉切絲加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
2、青紅椒切絲，年糕切條，蔥姜切碎。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入肉絲翻炒至變色盛出。
5、再放入年糕翻炒，加入甜面醬繼續翻炒。
6、加適量的清水和生抽繼續翻炒，加少許鹽。
7、然后加入青紅椒和肉絲，淋入少許香油，再次翻炒均勻關火
蘆筍炒蘑菇
紅椒|百吃不厭的幾道家常菜，家里來客不用下館子，好吃有味道，超下飯

食材
【 紅椒|百吃不厭的幾道家常菜，家里來客不用下館子，好吃有味道，超下飯】蘆筍8根、胡蘿卜1根、香菇5個、雞胸肉100克、蔥1段、姜1塊、蒜半頭、油少許、蠔油1勺、鹽少許、五香粉少許。
做法
1、把所有食材擇洗干凈，蘆筍切滾刀，焯水1分鐘，過涼控干備用。
2、香菇切片，胡蘿卜切狼牙條，切好蔥姜蒜，肉切絲加點油，醬油和淀粉抓均勻。
3、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜，然后加香菇胡蘿卜翻炒，加1勺蠔油炒香，然后加肉絲炒散，加點鹽和五香粉，最后加蘆筍快炒出鍋。
荷蘭豆炒肉
紅椒|百吃不厭的幾道家常菜，家里來客不用下館子，好吃有味道，超下飯

食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法：
1.豬肉前一晚已經切好，調入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗干凈備用
2.鍋內入適量油燒至五成熱，把腌過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒
4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關火盛盤即可

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