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滿屋|香飄滿屋的幾道家常菜，美味營養，解饞下飯，家中待客倍有面子

芹菜炒牛肉絲
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食材：芹菜絲，牛肉絲，泡椒絲，姜絲。
做法:
1、牛肉切絲，放少量醬油,、淀粉、料酒腌十分鐘，芹菜切絲，泡椒及姜切絲。
2、鍋內油燒至六成熱，下姜絲煸炒出香味。
3、下牛肉絲滑炒變色。
4、放入泡椒絲一起炒約一分鐘,即可將芹菜放入同炒。
5、炒一分鐘后放一勺鹽,半勺雞精即可出鍋。
火爆肥腸
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食材：
肥腸500克，青椒，干辣椒，紅菜椒，洋蔥，姜，蒜，花椒，料酒，鹽，糖，食用油
做法：
1、先將肥腸清洗干凈（肥腸里加入面粉和鹽，很容易清洗干凈），放入開水鍋里煮到八分熟后撈出慮水備用。
2、將煮好的肥腸切成段備用。姜切片，蒜輕拍成塊粒，干辣椒剪段待用。青椒、紅菜椒洗凈切片待用。洋蔥洗凈切圈待用。
3、炒鍋放入適量的食用油，大火燒熱，放入肥腸，鹽快速爆炒至水氣收干，表皮泛黃變脆微焦，入糖翻炒至肥腸上色。
4、然后再放入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥、紅菜椒，料酒繼續翻炒至洋蔥斷生即可出鍋裝盤。
排骨玉米湯
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食材：玉米1根，排骨250克，胡蘿卜1根，山藥1根，姜適量，料酒2勺，小蔥適量，鹽兩勺，大棗枸杞適量，香油適量
做法 ：
1、排骨洗凈焯至變色，撇凈浮沫撈出備用，可在水里加適量姜片、料酒、老醋以去除食物的腥味。砂鍋放足量，水點火待開，玉米山藥 、胡蘿卜洗凈，改刀備用。
2、此時將涼至一旁的排骨用水洗凈，連同姜片一起放入砂鍋，大火煎熬半個小時。半個小時后加入玉米改小火。
3、再過半小時加入山藥、胡蘿卜、大棗，煮至軟爛。
4、關火前十分鐘撒入適量枸杞，鹽，再調入適量香油。起鍋后在湯上撒上適量蔥花，要蔥葉不要蔥白 因為蔥葉比較好看。
農家酸辣雞雜
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食材：
雞胗、泡蘿卜、酸豆角、泡椒、姜末、蒜末、泡包菜、十三香、麻辣燒烤調料、生抽、鹽、老抽、食用油雞精
做法：
1、將雞胗洗凈切細薄片，放入少許鹽，十三香，麻辣烘烤調料腌五分鐘。
2、將準備好的泡菜如酸蘿卜，酸豆角，酸包菜，泡椒切小粒待用。
3、油鍋燒熱，倒入腌制好的雞胗爆炒變色，倒入老抽裝盤待用。
【 滿屋|香飄滿屋的幾道家常菜，美味營養，解饞下飯，家中待客倍有面子】4、另起油鍋，倒入姜蒜末暴香，倒入泡菜2翻吵暴香，倒入雞胗翻吵均勻，調入雞精即可。

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