中國歷史文化深厚，其中也包括美食，在我國偏北的東北地區擁有深厚的歷史，不過東北的美食也是十分的美味，東北的美食也很有特色，就是制作很簡單，但是味道卻很特別，在東北有一種名菜，就用家常做法吃起來超級美味，一點也不油膩，你想知道這是什么美食嗎？東北名菜燒茄子，家常做法美味鮮香，茄子入味又好吃，還不油膩，那就是著名的東北菜燒茄子，就是用茄子制作而成，很簡單加上點肉和調料，吃起來不僅有茄子的軟香還有濃濃的肉香味，吃起來超級下飯，接下來就由小編我教你們如何制作一份好吃的東北燒茄子吧！


By 杰米家常菜配料：茄子 500克、五花肉 200克、雞蛋 2個、蔥姜蒜 適量、干辣椒 適量、生抽，鹽，雞粉，糖 適量、花生油 適量烹飪步驟：1.茄子洗凈，蔥姜蒜，切好。


2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，淺刀不切透兩面都要切。


3.雞蛋打散備用。


4.鍋內入油把茄子沾好蛋液在鍋里兩面煎金黃色。


5.煎好盛出備用。


6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一會。


7.鍋內入油下花椒，大茴，干辣椒，蔥姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。


8.水開后把煎好的茄子入鍋，加鹽，雞粉，糖，小火燜五分鐘后大火收汁裝盤。


烹飪小貼士：1.茄子切花格一定不能切透，肉片用料腌一下口感更好，蛋液要沾均勻；2.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面還可以加上自己喜歡吃的吃食，根據自己的喜好來定哦；3.燒茄子是一道地方名菜，屬于浙菜系或東北菜。咸鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道咸鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜面醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥、姜、蒜等制作而成。你喜歡吃東北的燒茄子嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

猜你喜歡

• 蠶蛹|從“農村包圍城市”，火爆集美的東北烤串，終于進入廈門島內了
• 面包|東北人的“年貨”8大件兒，“貓冬”就得準備，家里都得有點存貨
• 豆腐|俄羅斯VS東北的下酒菜，看完俄羅斯的，東北人表示：服了！
• 香蕉|東北搓澡時都加什么奇怪的佐料
• 傳統|東北大網紅金婆婆烤肉上海首店?這人氣無敵了?
• 好吃|廣東人的本命菜～魷魚香菇蒸肉餅，鮮美入味 超好吃
• 雞塊|辣子雞不入味？學我這樣做，鮮香可口
• 東北秋木耳|酸辣肚絲湯
• 湖南|寒冬到了，湖南人愛吃這菜，比肉還受歡迎，香辣入味，太解饞了
• 辣椒|東北人“貓冬”做主食，道道是精華，看著就賊有食欲！