第一次調整豬大腸，真心難料理，洗了半小時。600g肥腸只弄得一小碗，還好摻了半只雞，弄成肥腸雞還可以
By 禿黃油拌飯
用料

• 雞 半只
• 姜，大蒜子，干辣椒，干花椒，小米椒 適量
• 火鍋料 150g
• 料酒 6勺
• 豆瓣醬 1勺
• 配菜：干豇豆，蘿卜（自己喜歡什么放什么）
• 新鮮肥腸 2000克
• 芹菜，小蔥 適量
• 青椒 8個

做法步驟


1、自己弄，就是洗的干凈，怎么洗百度一下。就是面粉?料酒?鹽巴?醋，反復洗幾遍，內面翻過來再洗，清洗幾次知道看著很干凈。


2、肥腸和雞塊都煮5分鐘，砍小備用


3、熱鍋涼油，蔥姜蒜，大料，幾顆冰糖，昭通醬翻炒(就是傳統紅燒做法)


4、加水煮50分鐘，收水前放入青椒，土豆，洋蔥


5、其實肥腸多的話，不要放洋芋，多留點湯汁，放薄荷會更不錯。
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