By Ai小豬佩奇啥都有
用料

• 中筋面粉 1500克
• 酵母 5克
• 溫水 適量
• 豬肉餡 400克
• 生抽 3勺
• 十三香 2勺
• 酸菜 1000克
• 蔥 3根
• 姜末 1勺
• 蠔油 2勺

做法步驟


1、新鮮的前槽肉，剃掉肥肉切片，鍋中加入半碗水，小火慢慢炒


2、肉餡上放入生抽、五香粉、蔥姜末、蠔油


3、用炸好的豬油澆澆在上面炸出香味
【 酸菜餡|酸菜餡包子】


4、加入豬油渣（不用切太碎）


5、肉餡拌好入冰箱半小時鎮餡


6、酸菜是自己腌的，也不用切太碎


7、面發的太好了，發面時放入兩勺色拉油，蒸出的包子色澤好


8、包的有點丑，上鍋醒發十分鐘


9、剩的面蒸了兩個饅頭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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