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解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養


解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養

我覺得廣東人喝糖水，就跟煲湯一樣！ 不僅講究好喝，也講究功效！ 我今天就一次性煲了4種，每一款都有它獨特的作用~ 讓我先給你們介紹一下圖里的這四碗： 椰汁芡實百合，主治祛濕；緊隨其后的蓮子百合燉雪梨，清熱潤肺。 這倆碗對于廣東這種進入“秋季”，但還沉浸在夏天的“溫度”中； 講究了潤肺，還能清清熱，再合適不過。 后倆碗大家都很熟悉了，紅薯跟綠豆。 用它倆分別搭配了紅棗姜汁、陳皮，演繹了一出“老經典”。 你們也發現了，今天的糖水主題是鮮百合。 為什么選它？可不單單因為好吃！ 立秋雖然到，但天依舊燥熱，人也跟著不清爽； 容易睡不好，精神差。 這鮮百合性味甘、有利于潤肺滋陰，對失眠的人也大有裨益！ 而且每年這個時候，全國唯一可以食用的甜百合——蘭州百合正當收獲上市之際，個大、甜美、色白如玉！ 妙的是，醫圣張仲景明確過蘭州百合有清熱寧心安神的效果。 這個時候不多吃點，我覺得我虧了
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 椰汁芡實百合甜湯用料：鮮百合 80g
  • 鮮芡實 80g
  • 椰青 1個
  • 牛奶 300g
  • 冰糖 15g
  • 蓮子百合燉雪梨用料：干蓮子 30g
  • 無花果干 5個
  • 雪梨 1個
  • 金絲菊花 5朵
  • 新鮮百合 60g
  • 冰糖 20g
  • 清水 800g
  • 陳皮百合綠豆沙用料：綠豆 75g
  • 陳皮絲 3g
  • 鮮百合 50g
  • 冰糖 20g
  • 桂花干 少許
  • 清水 1000g
  • 姜汁紅薯百合湯用料：紅薯 200g
  • 生姜片 15g
  • 紅棗 15個
  • 新鮮百合 40g
  • 紅糖 40g
  • 枸杞 10g
  • 清水 800g
做法步驟
解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養

1、椰汁芡實百合甜湯 開始制作：將新鮮百合、新鮮芡實洗凈倒入鍋中，倒入椰子水、牛奶，煮6~7分鐘，加入冰糖煮融化即可
解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養

2、蓮子百合燉雪梨 開始制作： 1.蓮子提前用清水浸泡2小時左右洗凈備用，雪梨去皮切塊備用 2.將蓮子、無花果干、雪梨塊、菊花倒入鍋中，加入清水大火煮開后轉中小火煮20分鐘
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3、陳皮百合綠豆沙 開始制作： 1.將綠豆提前用清水浸泡2小時以上洗凈備用，將陳皮絲也用清水浸泡2小時留陳皮水備用 *沒有陳皮絲的可以用一整片陳皮泡好后再切絲 2.鍋中倒入泡好的綠豆，陳皮連水一起倒入鍋中，倒入清水大火煮開后轉小火慢煮50分鐘 *煮的時候鍋蓋不用蓋太緊，會容易溢鍋 3.倒入新鮮百合、冰糖再煮5分鐘即可，開吃前撒少許干桂花即可
解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養

【 解饞|我家做百合糖水就用這個方法，解饞又營養】4、姜汁紅薯百合湯 開始制作： 1.紅薯去皮切片后放入鍋中，再加入清洗好的紅棗、生姜片、清水大火煮開后煮10分鐘左右，直到紅薯熟透 2.加入新鮮百合、枸杞、紅糖拌勻再煮5分鐘即可
小貼士新鮮百合很容易煮爛，所以烹煮的時間不宜過長，一般沸水入鍋煮個5分鐘即可（喜歡吃綿軟一些的可以煮多2分鐘喲）
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