吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。不論是身處異鄉孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！


用料日本豆腐2條；淀粉；番茄沙司5湯匙；白糖1湯匙；鹽1茶匙；清水適量1、準備好玉子豆腐2條。用到從中間部分切開，不要從頭剪開。用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉。2、鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。3、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可。


食材：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。做法：1.豬肋排斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分。2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉調勻做成豆豉汁。3.把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋1湯匙食用油拌勻4.加生粉拌勻，入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可。


食材：新鮮豬小排 300克，連皮花生 150克，生姜3片，香蔥1根，細鹽1/4 小匙， 蠔油2大匙，雞粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)， 玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙1.用清水分別把花生，排骨清洗干凈，并瀝干水份，切兩片生姜備用。2.將排骨用鹽，蠔油，雞粉，糖，玉米淀粉，香油拌勻。3.取一平盤，將花生鋪墊在底部，再將腌好的排骨、生姜片鋪在花生表面。4.倒1飯碗的清水入電壓力鍋的內鍋膽內，再在上面放個平穩的架子，放上裝排骨的盤子即可。5.將鍋蓋蓋上，按“豆類”程序，即進入加熱狀態，費時約30分鐘當加熱狀態進入保溫狀態，即可關電源，等待電鍋降溫，當降溫至氣筏不會冒汽時，再打開鍋蓋。取出蒸好的排骨和米飯，在表面灑上幾顆蔥花即可。


食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水發香菇3朵、美人椒1個、小蔥1棵、蒜瓣2顆蠔油、鹽適量、醬油，甜面醬各1/2湯匙、米酒1/3湯匙、胡椒粉適量1.將適量鹽，米酒，胡椒粉，淀粉，蠔油加入肉沫里拌勻腌制10分鐘左右2.將蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和蔥花分別切碎備用3.買回的豆腐先用鹽水浸泡，撈出控干水后切片碼在盤子里備用4.鍋燒熱，下入適量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分變干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉沫炒至變色后加入少許甜面醬，蠔油，醬油，炒出醬香味后烹入2湯匙開水，燒開后翻炒幾下即可關火5.將炒好的肉醬鋪在豆腐上，入蒸鍋加蓋，鍋上氣后蒸8分鐘即可每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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