辣椒炒雞蛋應該說是非常家?？焓值囊坏啦?，近期家人自種辣椒也是大豐收，辣椒也是變著花樣吃，今天就做就簡單的辣椒炒雞蛋。
By 彭豆美食
用料

• 辣椒 三個
• 雞蛋 四個
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 蔥姜 適量
• 生抽 半勺

做法步驟


1、三個尖辣椒去蒂，去籽，切塊，辣椒多少取決于你能吃辣的程度，能吃辣的可以多放，再準備點蔥姜準備爆鍋。
【 辣椒炒雞蛋|辣椒炒雞蛋】


2、四個雞蛋


3、干鍋冷油，待油溫升高后把打散的雞蛋炒好盛出備用。


4、鍋內稍加一點底油，待油溫升高后蔥姜生抽爆鍋。


5、加入辣椒大火翻炒，怕干鍋適當滴點清水，清水一次不能加多，可以分次滴。


6、辣椒炒熟把雞蛋加入鍋內，同時加適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士雞蛋先炒好后盛出來，不要放一邊，這樣雞蛋不容易變老。
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