By 菊子美食記
用料

• 蝦仁 50克
• 藍莓 30克
• 三色藜麥 15克
• 鮮橙 1個
• 水果黃瓜 1條
• 櫻桃蘿卜 2個
• 沙拉醬 適量
• 薄荷葉 少許

做法步驟


1、食材準備如圖所示


2、藜麥下鍋煮8分鐘，可以看到露出小萌芽即可撈出過冷水放涼，蝦仁下鍋焯水15秒撈出放涼備用。


3、櫻桃蘿卜切薄片，放清水里浸透去掉澀味，橙子去皮切丁裝碗里備用。


4、黃瓜用削皮刀削成薄片，放清水中浸泡一會，它就會自然卷，再把黃瓜片卷成黃瓜卷備用。


5、食材都準備得差不多了，要開始擺盤啦，在精挑細選的盤子中加入一個小玻璃碗，在玻璃碗四周加上藜麥，黃瓜卷分四個方位擺上，然后加入橙子丁和藍莓。


6、然后依次放入蝦仁，櫻桃蘿卜薄片，裝飾上薄荷，將中間的小玻璃碗替換成沙拉醬，充滿儀式感的擺盤，其實是一種讓人心情寧靜的方法，按照自己的喜好來哦。


7、這一道藜麥蝦仁水果沙拉就像一簇花兒一樣，有薄荷做綠葉，有水果當果實，紅綠相間，讓人不得不愛。
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