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m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳


m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

今天的午飯小朋友說想吃魚，那么來道快手的香煎魚柳吧！ 龍利魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美，是很好的食材。更重要的是因為之前有被魚刺卡過的經歷，小盆友對魚刺比較多的魚有些抗拒，那么已經剔除刺的龍利魚柳就是很好的選擇了。題外話一下，一旦被魚刺卡住，請不要用吞咽食物或者喝醋來緩解，食物容易把刺帶到更深的部位，容易引起二次劃傷，喝醋更是無濟于事。正確的做法是大聲的咳嗽，用氣流沖出異物，還是沒有好轉，就盡快去看醫生。
By Matthew媽媽
用料

  • 龍利魚柳 一條
  • 黑胡椒粉 少許
  • 蠔油 少許
  • 蛋黃 一個
  • 淀粉 一小勺
  • 面粉 一小勺
做法步驟
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

【 m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳】1、食材如上，黑胡椒用來增香去腥，可根據個人喜好換成白胡椒粉或者不加。龍利魚柳本身有淡淡的咸味，加之腌的時候我用了少許的蠔油，所以沒有額外加鹽調味。
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

2、龍利魚柳用廚房用紙吸干表面水分切成小塊
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

3、少許黑胡椒粉，蠔油，蛋黃，蛋黃會讓煎好的龍利魚柳變成金黃色，腌三五分鐘即可?？梢晜€人口味加入鹽調味。今天我是做給小盆友吃，相對比較清淡，沒有額外加鹽。
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

4、熱鍋冷油，一勺面粉與一勺淀粉混合，腌好的魚柳兩面粘上混合好的面粉與淀粉。最好用不粘鍋，否則容易粘鍋，一面定型煎至金黃色翻面再煎。
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

5、煎至兩面都金黃色，就可以出鍋了
m鮮掉眉毛的美味家常菜快手香煎龍利魚柳

6、美味快手的香煎龍利魚柳就可以上桌了，單吃或者配番茄醬都很美味。 美味的食物會帶來我們最單純的快樂，希望你的今天能有一份好運開啟
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