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羨羨最愛的蓮藕排骨湯來了


羨羨最愛的蓮藕排骨湯來了

『蓮藕排骨湯』 這是一道功效特別多的的養生湯，具有清熱涼血，生津，散淤，開胃止瀉，補血養顏等諸多功能。中醫認為秋冬需要儲存體力，以能抵御寒冷，所以眼下這個季節最適合喝一些溫暖的湯水，從而起到養生的作用 絲備用。
By 小廚娘煥芙
用料

  • 蓮藕 一段
  • 排骨 500克
  • 花生 1把
  • 姜 5片
做法步驟
羨羨最愛的蓮藕排骨湯來了

1、1?蓮藕選個頭粗大，顏色深一點的老藕，燉出來的湯味道鮮美，藕吃起來很是粉粉的，將藕去皮洗凈切塊備用?；ㄉ梢赃x擇紅皮花生，去殼剝好放入碗中備用，并且切好姜
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2、2?把排骨切塊洗凈，接著放入水中焯水，去掉浮沫撈出備用。
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3、3?將蓮藕、排骨、花生和姜絲一起放入高壓鍋中，加入適量的鹽和水，蓋上鍋蓋，調好時間即可，煲湯時長至少1小時。
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4、5?燉好開蓋后，攪拌盛出即可。
小貼士1?排骨可以替換成扇子骨或者筒子骨，營養更為豐富。 2?煲湯的時候可以加入一點點醋，醋能使豬骨的鈣溶出，我是因為不大喜歡吃醋所以沒有加。 3?我選擇的是高壓鍋燉湯，也可以選擇專用的燉鍋，一般情況下1小時來燉湯即可。注意切記不要選擇高壓鍋中的預約功能，蓮藕在水中浸泡過久口感不好。 羨羨，這是你最愛的蓮藕排骨湯啊
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