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醬油|幾道超好吃的家常美食，簡單易學，吃過的都說好吃，百吃不膩


醬油|幾道超好吃的家常美食，簡單易學，吃過的都說好吃，百吃不膩

爆炒肥腸
1.把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，然后切好；
2.把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生姜腌漬一會；
【 醬油|幾道超好吃的家常美食，簡單易學，吃過的都說好吃，百吃不膩】3.鍋內熱油，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；
4.鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。

醬油|幾道超好吃的家常美食，簡單易學，吃過的都說好吃，百吃不膩

蒸碗酥肉
食材：豬肉300克、面粉、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入面粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油。
2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可。

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黃豆燜排骨
食材：肋排骨1斤，黃豆150g，生姜，醬油，料酒，鹽，姜蒜均適量
做法：
1.黃豆洗凈，加少許醬油，加水，然后放入高壓鍋內悶煮20分鐘
2.排骨剁成小塊，焯水備用
3.鍋內倒油，加入姜絲蒜瓣，放入排骨，加少許醬油料酒爆炒出香味，帶肉上色后倒入高壓鍋內跟黃豆一起悶
4.一起悶煮20分鐘后，加鹽攪拌均勻后出鍋

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干煸雞
食材：半雞肉、紅辣椒、色拉油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、芫荽少許。
做法：
1雞一半，洗凈剁碎小塊，加鹽和料酒腌20分鐘。鍋入油，小火慢慢煎至兩面發黃，備用；
2。把配料（青椒和紅椒，姜和大蒜片，洋蔥和白片）倒入炸雞片中炒一會兒。
3調醬油、白糖和少量水。蓋上蓋子，煨5-8分鐘。在鍋前撒芫荽

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腰果蝦仁
材料：腰果、蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒紅椒
做法：
1、鍋里先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然后小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用；
2、蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎；
3、鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然后加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試咸味，不夠加鹽；
4、入青椒紅椒翻炒，斷生即可；
5、待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋

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麻辣雞爪
材料：雞爪2斤；鹵料包1包；干辣椒1大大把；冰糖1把；醬油3大勺；料酒1大勺；鹽適量
做法：
1.將雞爪在滾水中去血水；然后用涼水沖洗干凈后，剪去指甲；
2.準備好料包，然后在鍋里加水沒過雞爪，下料包加醬油；將其煮開后，鍋不蓋緊滴中小火煮20-30min，最后收水即可。

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