1.備好材料.2.包菜撕大塊,淡鹽水浸泡10分鐘.洗凈備用.3.包菜洗凈后撕小塊,小米椒切丁,蒜剁成蒜沫.4.熱鍋涼油下蒜沫、小米椒爆香.5.倒入包菜.香芋餅


材料：芋頭1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。1、將面包糠碾成細碎狀。2、香芋去皮洗凈，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘后，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和勻。3、將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，制成小圓餅狀，外層粘上細面包糠。4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，并不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝干油分，即可裝盤。胡蘿卜炒海帶絲


材料：胡蘿卜；海帶絲；洋蔥；青椒；蒜；姜；米醋；生抽；鹽；1、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲；海帶切絲；洋蔥切絲；青辣椒切絲；蒜切片，姜切絲。2、鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟。3、放海帶絲繼續翻炒。4、放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最后調入鹽和生抽，炒勻出鍋。雜蔬湯


材料：干海紅，香菇，筍，水，淀粉，高湯，料酒、醬油、鹽各適量，1、 香菇、筍洗凈切片；海紅用溫水泡洗后放碗內2、 倒入高湯，入蒸鍋蒸透后取出，擇去雜質3、 起鍋熱油，放入高湯、香菇、筍、海紅、料酒、醬油、鹽，燒沸后加水淀粉勾芡即可紅燒豬頭肉


材料：豬頭肉500g、生姜1塊、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1塊、料酒20g、老抽1湯匙、鹽3g、油少許、清水2碗1、豬頭肉洗凈，刮干凈雜毛和污垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗干凈。2、切成麻將大小一樣的肉塊。3、熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生姜炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發白。4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續炒至豬肉上色。5、加入2碗左右的開水，大火煮沸后，連湯汁一起盛入電飯鍋中。6、用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，待停止后舀出食材，撒點蔥花即可食用。

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