苦瓜|福建哪道閩菜最好吃呢？下面這6道閩菜，大家看看哪個是第一名豆干|胡蘿卜|素菜

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福建位于我國東南沿海地區，由于這里沿海且交通條件便利，所以歷史上就是海上絲綢之路的起點，古人的智慧讓這里的海上經濟快速發展，直至現代，福建已然成為了國內最為璀璨的明珠之一。
在福建經濟發展好的同時，這里的美食也在隨著人們的交流傳至全國各地。這里的美食種類繁多，味道也是很有當地特色，吸引著很多人前來品嘗一番，也讓很多人流連忘返。
那么福建哪道閩菜最好吃呢？下面這6道閩菜，大家快來選一選看看哪個應該是第一名吧！
1.土筍凍
【苦瓜|福建哪道閩菜最好吃呢？下面這6道閩菜，大家看看哪個是第一名】土筍凍是福建泉州特色美食，是由土筍加工經過三道工序冷卻而成，雖然制作較為繁雜，但是它晶瑩剔透，香脆可口，味道極其鮮美。
土筍的吃法也很多，比如炒著吃，燉湯喝，但是冷卻之后味道會更佳，大家可以嘗嘗。土筍凍就類似于果凍，但是土筍凍是一種非常美味的食物，也是福建人愛吃的一道菜，從外觀就能勾起人的食欲。
2.雞仔胎
雞仔胎是福建漳州的特色佳肴，可以用鹽，也可以用酒煮，制作也很簡單，雞仔胎也就是所說的毛雞蛋。
它是每到秋涼時節都會吃的一種食物，也就是在這秋涼時節，街道都會傳來雞仔胎的叫賣聲，也許有很多人吃不慣，但是只要吃上一口就會知道福建人的美食就是一絕，喜歡的朋友可以來嘗一嘗。
3.爆炒雙脆
爆炒雙脆是福建福州市的一道傳統美食，以海蜇皮和豬腰為主，做法講究，是福州宴席上的佳肴，既是雙脆，也是雙絕。
名字稱為雙脆，當然是清脆可口的了，醇香美味，是一道下酒菜，色香味俱全，不管是外觀還是品嘗上，都做到了最佳，尤其是宴席上，有了這道菜，那肯定是到最后會是“光盤行動”的了，它的微辣開胃，清脆下飯，它更是旅游的朋友也會點的一道菜。
4.同安封肉
同安封肉是廈門同安的傳統名菜，因為是裝在盆里，上鍋蒸熟，所以叫封肉，也是宴席上必不可少的一道菜。
其色澤紅潤，肥而不膩，是以豬肉，板栗和香菇為主，制作精細，所有的營養都被肉給吸收了，所以口味極其不錯，不管是本地人，還是旅游的游客，去飯店都會點的菜，也吸引了不少外國的游客前來品嘗，而且也是海歸同胞回鄉必吃的一道菜，充滿了家鄉的味道。
5.豬肚老菜脯
豬肚老菜脯，所謂老菜脯是把蘿卜干密封起來，幾年之后變黑就是了，同時它也有其獨特的香味。
豬肚老菜脯以豬肚和老菜脯為主，湯鮮味美，好湯需要好配料，所以制作精細，酸酸的，是下飯的一道湯菜。

苦瓜|福建哪道閩菜最好吃呢？下面這6道閩菜，大家看看哪個是第一名

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