什錦土豆沙拉|什錦土豆沙拉
土豆新吃法，懶人快手料理，健康低脂高營養，好吃又飽腹。做法簡單，你也試試看吧。
By 飄零星【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆 2個
- 胡蘿卜 半根
- 洋蔥 半個
- 雞蛋 2個
- 雜蔬粒 1碗
- 火腿腸 半根
- 沙拉醬 1大勺
- 油 1小勺
- 鹽 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
1、準備食材。
2、土豆清洗干凈，去皮，切小塊，放入鍋中蒸熟。
3、蒸土豆的同時，煮雞蛋。雞蛋放入水中煮熟。
4、煮雞蛋的同時，來準備配菜。胡蘿卜、洋蔥、火腿切成小粒。
5、煮好的雞蛋放入冷水中浸泡降溫，更好去皮。
6、雞蛋去皮，切成小小的粒。
7、將玉米和青豆放入煮雞蛋的沸水鍋中焯水煮熟，瀝干水分備用。
8、土豆蒸至能用筷子輕松戳透的程度。
9、鍋熱油，放入洋蔥煸炒至透明。
【 什錦土豆沙拉|什錦土豆沙拉】
10、放入胡蘿卜煸炒。胡蘿卜過油才能被吸收營養。
11、放入火腿丁。
12、加入少許鹽入一下底味，盛出來備用。
13、將土豆用勺子壓成泥。不需要太細膩，
14、放入青豆玉米粒和炒好的胡蘿卜火腿丁。
15、放入黑胡椒粉少許鹽和沙拉醬。
16、拌勻就可以了。
17、成品
小貼士1.煮的土豆含水量會比較大，建議用蒸的方式，如果用煮的話，建議連皮一起煮，就不會吸收太多水分了。
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