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高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯

爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯
高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯

茶樹菇燒排骨
食材：排骨、茶樹菇、生抽、老抽、料酒、蒜姜、桂皮、八角、辣椒、鹽、雞精、冰糖、蠔油
做法：
1、排骨焯水備用，姜切片，蒜切末備用；
2、倒少許油，熱鍋涼油爆香蔥姜辣椒，倒入排骨炒變色后烹入料酒；
3、加入生抽，老抽，蠔油后再加入開水燒開，加入桂皮一段八角倆，冰糖適量；
4、小火悶燒40分鐘后加入茶樹菇，加鹽和雞精，小火再悶燒20分鐘，收汁子出鍋。
高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯

蒜苔炒雞胗
食材：蒜薹、雞胗、蔥、生姜、干辣椒適量。
做法：
1、將雞胗洗干凈切成片狀，用料酒，鹽腌15分鐘；
2、將蒜薹洗凈切段備用；蔥姜洗凈切絲，干辣椒切段；
3、鍋中油燒六成熱，倒入蔥段，姜絲，干辣椒爆香一下；
4、再將腌好的雞胗倒入，急火快炒雞胗發白，然后加入一點生抽，料酒翻炒幾下盛出待用；
5、再倒少量油，爆炒蒜薹2分鐘這樣，然后下雞胗一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。
高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯

黃豆燜排骨
食材：肋排骨1斤、黃豆150g、生姜、醬油、料酒、鹽、姜蒜均適量
做法：
1、黃豆洗凈，加少許醬油，加水，然后放入高壓鍋內悶煮20分鐘；
2、排骨剁成小塊，焯水備用；
3、鍋內倒油，加入姜絲蒜瓣，放入排骨，加少許醬油料酒爆炒出香味，帶肉上色后倒入高壓鍋內跟黃豆一起悶；
4、一起悶煮20分鐘后，加鹽攪拌均勻后出鍋。
高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯

泡椒雞胗
食材：雞胗500克、 泡椒30克、 蒜5瓣、 姜3片、 紅辣椒100克 、蒜薹兩三顆，調料 :生抽2茶匙 、老抽1/2茶匙、 鹽1/4茶匙、 糖1/2茶匙、 料酒1茶匙、 白胡椒粉1/4茶匙、 淀粉水1湯匙
做法：
1、雞胗清洗干凈，去除黃色的表皮和肥油，再放水里泡一會兒。撈出，切薄片，加入鹽，料酒，生抽1茶匙，白胡椒粉腌15分鐘左右；
2、泡椒切碎，蒜薹、紅辣椒切碎，蒜切末，姜切末；
【 高壓鍋|爽口開胃的幾道家常美食，做法超簡單，看著就有食欲，下酒又下飯】3、鍋中倒入油，油溫微熱時放入泡椒碎，紅辣椒碎，和蒜薹，中小火，炒出泡椒的香味，再放入姜蒜末，繼續炒香，然后放入雞胗，轉大火，加入剩余的生抽，老抽，糖，快速翻炒約三分鐘左右；
4、最后淋入水淀粉，炒勻，即可。

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