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牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣


牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣

自己做的酸湯肥牛，料足，味道鮮，就著米飯吃非常的開胃，想吃多少煮多少，煮不完放冰箱，也不用鋪張浪費啦！
By 鮮多多新零售
用料

  • 肥牛卷
  • 金針菇
  • 漢麻籽油
  • 小米辣 2個
  • 綠尖椒
  • 黃燈籠辣椒醬 3勺
  • 蔥、姜、蒜、鹽
  • 糖 1g
  • 白胡椒粉
  • 米醋 2勺
  • 雞精 1g
做法步驟
牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣

1、金針菇洗凈切斷臟臟的底部，撕開備用，小米辣、綠尖椒去籽切小段，蔥、姜、蒜切碎備用。
牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣

2、煮鍋中倒入冷水煮沸，下入肥牛卷，煮至肥牛卷出血沫變色立刻撈出，沖洗凈瀝干備用。
牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣

【 牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣】3、起新鍋倒入適量漢麻籽油，倒入蔥、姜、蒜炒香，然后下入黃燈籠辣椒醬翻炒。
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4、鍋中加入適量白開水，煮沸后加入鹽、糖、米醋、少量白胡椒粉攪拌均勻，下入金針菇煮制片刻，煮好后撈出金針菇，鋪入碗底。
牛卷|會做這些酸湯金針菇肥牛，你比大廚都牛氣

5、往鍋內湯汁中下入肥牛卷、小米辣、綠椒圈，稍微煮一下，再加入一點點雞精調味即可關火出鍋。
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