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包菜|炒包菜時，記住不要直接下鍋炒，好多人一直做錯，難怪做的不好吃


包菜|炒包菜時，記住不要直接下鍋炒，好多人一直做錯，難怪做的不好吃
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包菜|炒包菜時，記住不要直接下鍋炒，好多人一直做錯，難怪做的不好吃
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包菜|炒包菜時，記住不要直接下鍋炒，好多人一直做錯，難怪做的不好吃
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包菜是一種特別常見 ， 很多人特別喜歡吃的蔬菜 ， 也有很多朋友會做有關于包菜的美食 ， 比如說手撕包菜等等 ， 但你真的會炒包菜嗎？絕大部分朋友在炒包菜的時候都是直接下鍋 ， 其實這樣是不對的 。 今天跟大家分享一道包菜粉絲的做法 ， 這才是包菜最正確的烹飪方法 ， 做出來之后咸香有味 ， 超級下飯 ， 非常好吃 。 接下來就一塊看一下包菜粉絲的具體烹飪步驟吧 。
【包菜粉絲】
【制作食材】包菜 ， 食鹽 ， 大蔥 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 食用油 ， 粉條 ， 老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 雞精
【制作步驟】
1、包菜粉絲 ， 吃起來咸香有味 ， 超級下飯 ， 一起來準備一下包菜粉絲的制作食材吧 。 咱們先來準備一個包菜 ， 再準備適量的食鹽 ， 3~5瓣大蒜 ， 一根大蔥的蔥白 ， 3~5根小米辣 ， 適量的食用油 ， 一小把粉條 ， 適量的老抽 。 再準備適量的蠔油和雞精就可以了 。 做包菜粉絲僅僅只需要上面提到的這些食材 ， 一起開始包菜粉絲的烹飪吧 。
2、先處理一下包菜 ， 將準備好的包菜取出來 ， 如果包菜的外面有爛葉或者是不好的葉子的話 ， 那么咱們就需要先將最外面的葉子全部去掉 ， 接下來再將它表面沖洗一下 ， 沖洗完成之后將它控干水分放到案板上 ， 然后將包菜的根部去掉 ， 再切成兩半 ， 最后將包菜切成一厘米左右的長條 。
3、包菜切完之后咱們先將它放到一旁 ， 接下來準備一個大盆 ， 向盆中加入半盆水 ， 放上一點食鹽 ， 將食鹽攪拌至融化 ， 然后將包菜條放到食鹽水中清洗浸泡10分鐘 。 包菜條浸泡上了之后咱們再來處理一下其他的配菜 。
4、把準備好的大蔥取出來 ， 將其切成蔥片 ， 再把大蒜取出切成蒜片 ， 小米椒取出切成小米椒碎 ， 全部切完之后放到一個大碗中備用 。 鍋中燒上一鍋開水 ， 放一點食用油 ， 下入包菜焯水一遍 。 包菜焯水兩分鐘后撈出來過一遍涼水 ， 這樣可以增加包菜的口感 。
5、焯包菜的水不要倒掉 ， 咱們將粉條放進去煮熟 ， 煮軟之后放點老抽 ， 一直煮至粉條上色 ， 粉條上色之后撈出來控干水分 ， 然后放到一個大碗中 。 接下來起鍋燒油 ， 放入蔥 ， 蒜 ， 小米辣炒出香味 。
6、接下來加入瀝干水分的包菜翻炒一分鐘 ， 一分鐘之后加點食鹽 ， 生抽 ， 蠔油調味 ， 接著再加入粉條翻炒一分鐘 。 一分鐘之后撒上一點雞精繼續翻炒一下 ， 將各種食材和調料翻炒均勻即可出鍋裝盤 ， 美味的包菜粉條就做好了 ， 咸香有味 ， 超級下飯 ， 吃起來特別好吃 ， 你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、在烹飪的時候最好要保持大火烹飪 。
2、包菜條切得稍微細一點 。
3、粉條一定要放在沸水中煮至上色 。
4、不喜歡吃辣的朋友可以不放小米椒 。
【包菜|炒包菜時，記住不要直接下鍋炒，好多人一直做錯，難怪做的不好吃】好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 一本正經地探索美食樂趣 ， 喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！

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