魷魚|你聽過“骨泳料理”嗎？被剔除魚肉還要游泳，日本料理有多變態？龍蝦|牛蛙|食材

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你敢相信嗎？一條活魚在被剔除皮肉之后，竟然還能繼續在水中游泳，到底該慶幸這條魚的生命力頑強，還是要夸贊廚師的手法精湛？眾所周知，日本人在吃的方面十分“講究” ，在食材的選材和做法上也經常讓人嘆為觀止，尤其是一邊滿足味蕾的需求，一邊享受視覺上的盛宴，這樣的方式幾乎成了日本高端人士的消遣，那么問題來了，日本人在食材的做法上究竟有多變態？又為啥會獨創出“骨泳料理”這樣的吃法？

相信你一定聽說過日本的刺身，比如生魚片，不僅要切出大小薄厚均勻的魚肉，還要保證魚肉的最佳口感，既考驗廚師的刀工，還考驗他們的心理素質，老話說的好，殺生不虐生，但在日本眼里，仿佛這些“變態”的吃法才更加刺激，對于日本人來說，生魚片的變態程度只是冰山一角，最為經典的要數牛蛙刺身，轉眼間，牛蛙下面的部分已經被切成了蛙肉裝在盤子里，但上面部分還保持著牛蛙本來的模樣，而此時牛蛙的雙眼還能動，如果你碰一下它，就會發現這只被“千刀萬剮”的牛蛙還會掙扎，你認為日本的變態只是如此嗎？我們接著往下看。

如果你在日本看見一個男人生吞魷魚，可千萬不要驚訝，這還只是日本眾多“滅絕人性”的料理之一，仔細看過去你會發現，魷魚的觸須還在他的嘴巴外面瘋狂抖動，這是因為在生吞魷魚之前，顧客將醬油淋在魷魚的身上，此時的魷魚接觸到醬油中的鹽分瘋狂掙扎，而日本人則會趁機一把將魷魚吞下，他們會先咬住魷魚的頭部，讓它的觸須留在外邊。
人類的牙齒在咀嚼時，魷魚也會因為感受到疼痛而劇烈抖動，除了生吞魷魚，日本人的炭烤章魚也十分殘忍，他們會將活的章魚直接放到烤架上烤，這個過程章魚會掙扎，力氣達到需要幾個人才能按住，讓人想不到的是，最后章魚只是外面部分烤熟，實際上里邊的部分還是生的，說到這里，屏幕前的你是不是已經驚呆了，不過在日本人的眼里，這些都是比較低端的食材，大龍蝦的做法才真的算是最高境界。
【魷魚|你聽過“骨泳料理”嗎？被剔除魚肉還要游泳，日本料理有多變態？】
制作這道生龍蝦的時候，廚師會直接將活的龍蝦肉取出切成片，和龍蝦的頭一起裝盤端到餐桌上，殘忍的是，在吃龍蝦肉時它的觸須還在動，也就是說它眼睜睜地看著自己被一點點吃掉，但是最為變態的，還是要數日本人獨創的“骨泳料理” ，你知道是怎么做的嗎？我們接著往下看。
你知道“骨泳料理”有多變態嗎？被“千刀萬剮”的魚，竟然還要供顧客賞玩，日本人為啥會創出這樣殘忍的做法呢？一直以來，日本都和中國一樣是吃貨國，但是為了滿足自己的特殊癖好或者是一己私欲，日本人往往是不擇手段，一些商家也是搞一些噱頭來吸引顧客，比如這道“骨泳料理” ，廚師們會將活魚兩側最多的肉切下來，并留下骨頭和內臟，保證這些魚能在水里游泳。

不得不說，這對廚師的刀工是一種考驗，而客人們則一邊吃著新鮮的魚肉，一邊慢慢觀賞被剔除皮肉的魚游泳，可以想象一下，這樣的畫面真是要多殘忍有多殘忍，只是很多人都非常好奇，日本人為啥會有這樣癖好呢？首先，受到日本傳統文化的影響，很多人骨子里都比較殘忍，尤其是喜歡一些感官上的刺激。

魷魚|你聽過“骨泳料理”嗎？被剔除魚肉還要游泳，日本料理有多變態？

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