童年|驚艷朋友圈！童年回憶小餅干，光波爐/烤箱都能做
整體是酥脆的曲奇餅干，特意包了巧克力內餡，趁熱吃的時候會有流心爆漿的口感，表面配上趣多多特有的巧克力豆，咬的時候會有不一樣的咀嚼感。
By 老板娘微食記
用料
- 黃油 45g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 淡奶油 60g
- 玉米淀粉 30g
- 巧克力 少許
- 耐高溫巧克力豆 適量
1、黃油切丁，室溫軟化，先加入糖粉，用刮刀攪拌均勻。
2、再用電動打蛋器打至蓬松發白狀態；淡奶油分3次加入黃油中，每加完一次都要打發均勻。
3、篩入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
【 童年|驚艷朋友圈！童年回憶小餅干，光波爐/烤箱都能做】4、攪拌均勻，揉成團，分成30克每個的面團。
5、微微壓扁，中間放上巧克力，包緊揉圓后微微壓扁，做成小餅狀。
6、光波爐做法：烤架鋪硅油紙，均勻碼入面團，表面裝飾上耐高溫巧克力豆。
7、微波爐墊一個5厘米左右的盤子，放入烤架，選擇光波組合一（光波組合鍵按2下），烤15分鐘。*不同型號的光波爐功率不同，根據自家機器情況調整
8、5分鐘后里外的曲奇調換一下位置，再繼續烤。
9、10分鐘后把曲奇翻過來，注意不要碰掉巧克力豆，繼續烤完剩下的時間即可。
10、烤箱做法：烤盤鋪硅油紙，均勻碼入面團，表面裝飾上耐高溫巧克力豆。
11、烤箱170預熱10分鐘，放入曲奇。
12、上下火170度，烤18分鐘完成。*各家烤箱的脾氣不同，根據實際情況調整
13、這么香的巧克力曲奇餅干，小朋友一定超愛的~
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