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美味|總是吃不膩的幾道家常菜，好吃不油膩，簡單易上手，美味又下飯

總是吃不膩的幾道家常菜，好吃不油膩，簡單易上手，美味又下飯！香辣雞脆骨
美味|總是吃不膩的幾道家常菜，好吃不油膩，簡單易上手，美味又下飯

做法：1、備料。2、先腌制雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖。3、一勺白酒。4、一半姜切碎拌勻，腌制一小時。5、期間準備配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜頭拍松。6、雞脆骨腌制好以后，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂。7、雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒。8、炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這時候倒出鍋里的大部分油不要倒出的油量足夠我炒三四盤菜，真的很多油啊。9、鍋放回灶臺，倒入干辣椒和花椒略炒。10、加入兩勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃。11、加入熟白芝麻炒勻即可。五花肉炒腐竹
美味|總是吃不膩的幾道家常菜，好吃不油膩，簡單易上手，美味又下飯

食材：五花肉300克、腐竹150克，姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、干辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克。1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。2、五花肉切薄片。3、姜、蒜切片、蔥切段、干辣椒切段。4、泡發的腐竹擠干水份后切段。5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、干辣椒炒香。7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。8、調入適量生抽、老抽炒上色。9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。10、最后放入蔥段，放入適量雞粉即可。清蒸魚
美味|總是吃不膩的幾道家常菜，好吃不油膩，簡單易上手，美味又下飯

食材：桂花魚；鹽；蔥；紅辣椒；姜1.準備一條魚，從背面切開兩半，但不切斷。魚身切幾道口子，這樣容易熟，也入味。2.取一小勺鹽，均勻抹在魚的兩面。3.盤子上鋪幾根姜絲，把魚放上去，然后再在面上也放一些.4.水燒開后把魚放入蒸鍋，大火2-3分鐘、中火8-10分鐘（看魚的大小啦！我這就一斤，中火7-8分鐘就好了。）我做魚的經驗就是看到魚肉有點兒翻卷了就好了！5.蔥白和紅辣椒切細絲！6.小鍋把油燒熱；7.魚好后把蔥白絲和紅辣椒絲放在面上，淋上熱油就好了！

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