1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

米粉|南瓜炒米粉


米粉|南瓜炒米粉

【 米粉|南瓜炒米粉】偶爾也應應節，讓這個南瓜有點詭異哈。南瓜炒米粉，小時候的味道，回憶起小時候和小姑偷摘南瓜的往事，覺得南瓜炒米粉特好吃，甜甜的南瓜香，滋潤每根Q彈米粉，來點蝦仁提鮮，貌似還是那個味道。
By K一小灶
用料

  • 南瓜 1個
  • 米粉 100g
  • 蝦仁 40g
  • 油 20g
  • 生抽 5g
  • 淀粉 1g
  • 鹽 1g
做法步驟
米粉|南瓜炒米粉

1、選一個小南瓜，這種品種南瓜會比較甜。
米粉|南瓜炒米粉

2、切開蓋，因為我們要做個雕刻。
米粉|南瓜炒米粉

3、將籽掏空，將南瓜果肉取出備用。
米粉|南瓜炒米粉

4、用剪刀劃一小鬼的樣子。
米粉|南瓜炒米粉

5、然后隨便掏空，越詭異越好。
米粉|南瓜炒米粉

6、米粉泡軟。
米粉|南瓜炒米粉

7、蝦仁加鹽抓勻，清洗干凈，切碎，加淀粉抓勻。
米粉|南瓜炒米粉

8、下油，炒蝦仁。
米粉|南瓜炒米粉

9、南瓜碎炒軟。
米粉|南瓜炒米粉

10、加點水，加快速度。
米粉|南瓜炒米粉

11、下米粉翻炒。
米粉|南瓜炒米粉

12、下蝦仁翻炒。加生抽讓米粉有味道。
米粉|南瓜炒米粉

13、好吃Q彈哦。
小貼士蝦仁用鹽抓，能使蝦仁更脆，加淀粉鎖住蝦仁水份。南瓜很甜，就無需加味精了，加點生抽給味就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡