By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 面粉 500g
• 水 275g
• 酵母粉 5克
• 鹵肉 500g
• 青椒 1個
• 雞蛋 4-5個
• 味極鮮 3勺
• 冰糖 5顆
• 老抽 2勺
• 香葉 2片
• 八角 2個

做法步驟


1、豬肉切塊煮熟焯水


2、雞蛋煮熟晾涼去皮


【 家庭版|#名廚汁味，圓中秋美味#家庭版肉夾饃】3、煮熟的豬肉放入鍋中煎一下


4、倒入熱水蓋住豬肉 加入味極鮮


5、料酒


6、倒入調料


7、酵母粉用溫水花開，倒入面粉中揉成面團，放在溫暖的地方發酵


8、雞蛋打花刀


9、放入鹵湯中


10、面團多揉幾次，分成小劑子，放在電餅鐺中，烙成小餅


11、肉切碎，放入一點青椒，剁的時候多澆點肉湯會更好吃~


12、好吃'
面粉的營養功效養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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