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高峰論壇|江小白酒館總經理蒲俊岐:做用戶的酒館，一酒一菜皆本味

本周六，“向心合力”2021成渝餐·飲融合發展高峰論壇將在重慶悅來國際博覽中心會議中心舉行。眾多成渝餐·飲行業知名品牌將一一亮相，為成渝餐飲融合發展獻言獻策。
作為重慶的特色餐廳，江小白酒館最近比較火。
【 高峰論壇|江小白酒館總經理蒲俊岐:做用戶的酒館，一酒一菜皆本味】
高峰論壇|江小白酒館總經理蒲俊岐:做用戶的酒館，一酒一菜皆本味

作為本次論壇的參會嘉賓，江小白酒館總經理蒲俊岐介紹，包含熟人酒館和民生酒館在內，江小白酒館在重慶已經有5家，成都也是有5家的目標規劃。
談到成渝餐飲的差異，他說，重慶菜更偏江湖菜，江湖菜來源于川菜，是川菜的一種“性格表達”，川菜的精致和豐富與重慶江湖菜可以取長補短，更符合餐酒一體的場景。
江小白要“做用戶的酒館，一酒一菜皆本味”，他表示，成渝兩地都是餐飲娛樂比較發達的城市，江小白酒館將致力打造以用戶體驗為核心的場景，今年將把江小白酒館的概念店落在成都。
他認為，成渝兩地本身就具備很好的品牌孵化的環境，包容性很強。成渝雙城餐飲的聯動，更有助于品牌孵化，也能讓更多用戶體驗到江小白的產品。
想要了解更多有關論壇的干貨信息，歡迎大家參與10月30日在重慶舉辦的“向心合力”2021成渝餐·飲融合發展高峰論壇。
參與方式：掃描以下海報二維碼，填寫資料報名參會。
高峰論壇|江小白酒館總經理蒲俊岐:做用戶的酒館，一酒一菜皆本味

封面新聞采訪人員喻奇樹
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