鍋巴|入伏吃餃子，出伏更講究！記得吃“2肉3菜”，圓滿出伏健康入秋豌豆|手藝

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導語：入伏吃餃子，出伏更講究！記得吃“2肉3菜” ，圓滿出伏健康入秋
很多人都說今年的三伏天非比尋常，熱出了新高度，不過慶幸的是，我們已經熬到了出伏，意味著暑氣漸消，涼爽的時刻即將到來。出伏后，天氣會發生一些變化，首先氣溫會下降，其次氣候會越發干燥，針對這些變化，我們要及時調整飲食，才能更好的應對未來的天氣。
到底該怎么吃？我們都知道入伏吃餃子，出伏更講究！記得吃“2肉3菜” ，圓滿出伏健康入秋。快來看看出伏都要吃些啥？

一、2肉
1、魚肉
秋天是吃魚肉的好時候，特別肥美，鮮香口感好。而且魚肉的營養價值高，經常吃對身體有益，秋天里我們可以多做魚湯，滋陰潤燥，不怕上火。

分享食譜：白蘿卜絲鯽魚湯
鯽魚殺好后，去掉魚鱗、粘液、黑膜、魚鰓、血水，再沖洗一會兒，徹徹底底弄干凈。再劃上幾刀后擦干水分。
熱鍋涼油放入鯽魚，小火煎到兩面金黃，然后倒入適量開水，放入幾片生姜、蔥段熬煮。
煮開后繼續煮十分鐘，接著放入切好的白蘿卜絲，再煮幾分鐘。
最后撈出蔥段不要，加鹽調味，撒點蔥花、枸杞，這道湯就做好了，營養又美味。

2、鴨肉
鴨肉適合秋季吃，它有滋陰潤燥的作用，吃了不上火。秋天干燥最忌諱吃燥熱的食物，像羊肉盡量不吃，當心引起上火。

分享食譜：冬瓜鴨肉湯
鴨處理干凈后切成小塊，鴨肉放進鍋內，加適量清水，大火煮開后將浮沫撇凈，撈出鴨肉。
鴨肉倒進砂鍋內，放入幾片生姜和足量水，煮開后調小火，燜煮一個多小時。
然后將冬瓜洗凈切成小塊，倒進鴨肉湯中，再煮幾分鐘。
冬瓜熟透后，加鹽調味，最后盛進碗內撒點蔥花即可。

二、3菜
1、秋葵
秋葵是夏秋上市的蔬菜，如今還是吃的時候，記得多吃些。秋葵中含鈣量高，常吃可以起到補鈣的作用，而且常吃對胃有好處。

分享食譜：秋葵炒雞蛋
秋葵清洗干凈，切成小段待用。雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散待用。蒜末切好待用。
鍋內加水，煮開后倒入秋葵，煮一分鐘后撈出。
炒鍋內倒入適量油，燒熱后倒入蛋液，盛成小塊盛出。留底油放入蒜末爆鍋，再倒入秋葵翻炒。
炒均勻后加少許鹽增加底味，再次翻炒均勻后倒入雞蛋，淋入少許清水，翻炒均勻即可。

2、蓮藕
出伏后氣候會越發干燥，我們要多吃些潤燥的食物，蓮藕就是不錯的選擇，記得常吃。
分享食譜：蓮藕炒肉
豬肉切成薄片，加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，加水浸泡片刻。木耳、胡蘿卜片準備好待用。
熱鍋涼油倒入肉片，滑炒到變色盛出。留底油放入蒜末，炸出香味后倒入蓮藕、胡蘿卜片、木耳翻炒。

鍋巴|入伏吃餃子，出伏更講究！記得吃“2肉3菜”，圓滿出伏健康入秋

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