冠心病是當代威脅人類中老年健康的疾病之一， 是造成中老年死亡的首要原因 。 因此， 預防和治療冠心病， 降低其發病率已受到世界各界的關注 。 此病的主要原因是隨著社會的發展， 生活水平的不斷提高， 人們對膳食結構不能合理調節， 導致過多的攝入動物脂肪及含膽固醇過高的食物， 使體內膽固醇含量增高 。 市場的競爭， 就業的競爭， 科學技術的競爭， 使部分人不適應這一變革的現實， 導致精神緊張疲勞失調， 使體內分泌功能紊亂， 血液中的兒茶酚胺腎上腺糖皮質素增高引發高血壓造成脂肪代謝紊亂 。 調節膳食結構， 樹立正確人生觀， 制怒、忌愁、祛除煩惱、樂觀愉快 。 【調整膳食結構預防及治療冠心病】完成機構：重慶市衛生學校， 重慶400051
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