鹽焗鵪鶉蛋成品展示：

美食工藝與材料：菜譜工藝：烤；成品口味：咸鮮味；所用時間：30分鐘；做法難度：初級入門 。
主料：鵪鶉蛋：18個；
輔料：海鹽：500克；八角：3個；花椒：6克；
美食說明：鹽焗鵪鶉蛋是陜西一帶的風味小吃，
鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1


鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分；
步驟2


【鹽焗鵪鶉蛋的做法】海鹽、八角和花椒混合，平鋪在烤盤上；
步驟3


先將預熱180度，放入烤盤；
步驟4


烤箱180度，烘烤5分鐘，烤出香味，取出；
步驟5


烤碗里先鋪上一層海鹽；
步驟6


將鵪鶉蛋擺放在烤碗里；
步驟7


剩余的海鹽全部鋪在鵪鶉蛋上將其掩蓋起來；
步驟8


烤箱預熱150度，放入烤盤，烤20分鐘即可 。
鹽焗鵪鶉蛋的烹飪技巧：1、喜歡五香味就海鹽里放入八角和花椒，不喜歡則可以省略八角和花椒 。
2、海鹽和香料事先混合要入烤箱烤出香味 。
3、建議用海鹽而不是炒菜用鹽 。

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