|陽泉，一個充滿特色的美食之城，用地道的美味吸引著游客的味蕾

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陽泉是山西區域內一座名氣略顯不足的城市，整個城市都彌漫著一種濃厚的歷史感，隨著近幾年城市的發展，這座城市的名氣也逐漸傳播開來，這里不僅有著綺麗的風光，所孕育出來的美食也吸引著游客前來探索，今天就帶領大家一起探索下隱藏在陽泉城中那些誘人的美食。

一、過油肉
過油肉想必大家都吃到過的一道美食，但是大家知道這個菜品的出處是在何地嗎？沒錯就是在陽泉這個充滿風韻的古城，這道菜品也深受著本地居民的鐘愛，已經成為最具有代表性的菜肴之一，甚至在陽泉區域內，幾乎每個飯館都會都能看到這道菜的身影。這是一道在陽泉本地傳承百余年的一道經典美食，在歷史上曾經引來不少大人物來次品嘗，并對它贊不絕口，隨著時間的前進，這道菜品也經歷過多次的配方修改，才有了我們今天所品嘗到的美味。

整道菜品的制作流程并不復雜，將處理好的里脊肉，切成厚度均勻的肉片，在制作這道菜品前，首先將鍋中過一下油水，再配合上洋蔥、蒜臺等配菜在鍋中翻炒，最后撒上調味品，整道菜品的制作流程就算結束了。制作好的過油肉色澤油亮，空氣中彌漫著一種淡淡的酸味，讓人不禁的食欲大漲，夾上一片油亮的肉片放進嘴中，外表酥脆，內在軟嫩，夾上一片洋蔥，嘴里的油膩瞬間被掃蕩的一干二凈，配上一碗米飯，吃起來很是愜意。

二、陽泉漂抿曲
這是一道在陽泉名氣極大的菜品，很多外地的朋友們幾乎沒有聽說過這道菜品的名字，不由的發出困惑這是一道怎樣的美味，在陽泉本地，這道菜品可謂是無人不知，已經成為整個地區口口相傳的地道美食了，如果外地人問起來陽泉有什么特色美味，那么這道菜品也一定在推薦的行列之中，這是一道傳統的面食，但又與我們所知道的面條有著區別，它是用綠豆粉和面粉和出來的面團，再用特殊的手法將其制成面條狀，放進鍋中煮熟，不管從形態上還是味道上都與面條有著很大的區別，唯一相同的是，可以配合上各種口味的臊子，這樣做出來的成品便是陽泉特色美味，漂抿曲。做好的面條不僅吃起來韌性十足，就上一口濃郁的湯汁，更是讓人倍感愜意。

三、陽泉糊嘟
在聽到這道菜品的名字時會不會引起你的注意，這是一道在陽泉家喻戶曉的小吃，也是整個地區獨有的經典美味，在陽泉不僅深的居民的喜愛，更是收獲了不少外地游客對其的一致好評，這是一種用土豆和酸菜為主要原材料做出來的特色小吃，要制作這道美食首先將清洗好的土豆塊放進鍋中煮，在半熟時將酸菜倒入其中攪拌均勻，待鍋中水分減少，再撒上少許面粉，等到菜品成型之后就可以撈出盛放在盤中了，配上調好的醬汁，整道菜品就制作完成了。做好的陽泉糊嘟，彌漫著土豆的濃香，外觀雖然看起來不怎么樣，但配上赤紅的醬汁，看起來也會讓人胃口大漲，吃上一口，酸辣暢爽，讓人吃了大汗淋漓，渾身暢爽。

【|陽泉，一個充滿特色的美食之城，用地道的美味吸引著游客的味蕾】這樣遍地美食的陽泉小城，你確定不想來看一看嘛？

|陽泉，一個充滿特色的美食之城，用地道的美味吸引著游客的味蕾

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