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時間飛逝 ， 不知不覺漫長的暑假就結束 ， 又是一年新學期的開始 ， 家長們都開始忙碌起來 。 每天不僅要接送孩子上下學 ， 還要負責孩子的日常飲食 ，開學后孩子的學業繁重 ， 不僅每天都安排滿了 ， 回家還有做不完的作業 ， 因此孩子營養一定要跟得上 ，況且秋季也是生長季節 ，作為家長也一定要抓住生長的黃金時期 ，讓孩子吃得營養又健康 ， 提高抵抗力減少生病 ， 身體棒長得高 。
九月秋意正濃 ， 氣候也變得越來越干燥 ， 很容易出現喉嚨痛、大便干等上火癥狀 ， 因此在飲食上要平補 ， 多吃較清淡的飯菜少吃油膩厚重的食物 ， 不妨選擇蒸菜 。 蒸菜不僅制作簡單 ， 還清淡少油膩 ， 且蒸菜的營養流失少 ， 多吃蒸菜不僅能補充營養增強抵抗力 ， 還能防秋燥 。 秋天最該多吃這菜 ， 簡單蒸一蒸就好 ， 滋補潤燥又解饞 ， 好吃不上火 。
【補鈣|開學季最該多給孩子吃這菜，蒸一蒸就好，滋補又解饞，好吃不上火】今天就給大家分享一道小時候媽媽常為我的蒸菜-----汽水肉蒸蛋 ， 這菜的食材很簡單又家常 ， 就是用肉餡和雞蛋制作而成 。 肉末和雞蛋都是非常營養的食材 ， 能為我們提供優質蛋白質和鈣質 。 將它們搭配蒸在一起 ，18分鐘就能上桌 ， 味道鮮美 ， 口感滑嫩 ， 營養豐富且很容易被人體消化和吸收 ， 尤其適合孩子和老人食用 。 開學了 ，雞蛋和它是絕配 ， 簡單蒸一蒸就鮮美極了 ， 每次上桌必光盤汁都不剩下， 我三天兩頭做給孩子吃 ， 孩子愛吃抵抗力強身體棒 。 一起來看看這蒸菜的具體做法吧 。
【汽水肉蒸蛋】
原料： 肉末 1小碗 雞蛋 2個 蔥姜末 少許 料酒 1勺 胡椒粉 鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 將肉末中放入少許姜末； 3. 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和淀粉等調味料； 4. 加入1個雞蛋液 ， 順著一個放心攪拌上勁； 5. 將肉末按壓平 ， 將中間按壓出一個凹點 ， 打入一個雞蛋； 6. 加入少許涼水； 7. 將準備好的菜缽放入蒸鍋中； 8.大火蒸上18分鐘； 9. 拿出來后加入少許鹽和蔥花即可 。
10. 端上桌享用吧 。
小貼士：1. 將肉末加入鹽、姜末等調味料 ， 再加入少許雞蛋液 ， 順著一個方向攪拌上勁； 2. 再將肉餡按壓平后中間按壓一個小洞后打入一個雞蛋 ，再加入少許水； 3. 將菜缽放入蒸鍋中大火蒸18分鐘將其蒸熟； 4. 蒸熟的汽水肉再加入少許鹽調味 ， 放入蔥花即可 。
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