湯圓|秋天“燥熱”重，建議：少吃2物，多吃3菜1湯，降燥解熱又營養湯圓

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三伏天已經結束了，可以說夏天的腳步已遠去，秋天才剛剛開始登場。早秋時節，雖說早晚溫差開始拉大，但是氣溫并不會馬上降低，與此同時，氣候卻變得越來越干燥。因此，這個時節常會讓我們覺得燥熱難耐。
秋天“燥熱”重，建議：少吃2物，多吃“3菜1湯” ，健脾養肺，降燥解熱，補足營養，清爽度秋。
多吃“3菜”1、秋葵
秋葵，是金秋時節的應季蔬菜，口感柔嫩，帶有獨特的風味，還有“蔬菜王”的美譽。秋葵中帶有的黏滑汁液，由果膠和多糖組成，其中果膠為可溶性纖維，經常食用，營養又滋潤，能夠緩解燥熱。

【推薦食譜：秋葵蝦仁菌菇湯】
食材準備：秋葵200克、海鮮菇1小把、蝦仁6個、大蒜2瓣、料酒1勺、黑胡椒粉少許、食鹽適量
1、秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗掉表面的絨毛，再放入沸水中焯燙1分鐘，撈出來過下涼水，斜切成小段；海鮮菇去掉根部，對半切段；蝦仁放入碗中，加1勺料酒、少許黑胡椒粉，抓勻腌制15分鐘；

2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，先倒入海鮮菇，炒至海鮮菇略微變軟后，倒入蝦仁和秋葵，大火翻炒至蝦仁變色后，往鍋中加入適量熱水，大火煮3分鐘，再加適量食鹽，即可出鍋。

2、菜椒
進入秋天，也迎來了各種蔬菜和水果的大豐收，當中就包括菜椒。這個時節的菜椒，價格便宜，吃起來更鮮嫩爽口。菜椒中富含維生素C ，它獨特的味道，還能刺激我們唾液的分泌，起到增進食欲的作用。

【推薦食譜：菜椒炒牛肉】
食材準備：菜椒2個、牛肉100克、大蒜2瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺
1、菜椒對半切開，去掉果蒂和籽，清洗干凈后切成絲狀；牛肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻腌制15分鐘；大蒜切末備用；

2、熱鍋加油，放入蒜末爆香，再倒入牛肉，大火翻炒至牛肉變色后，立馬盛出來，然后留有底油，倒入菜椒，炒至菜椒斷生后，倒回牛肉，加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻即可出鍋。
【湯圓|秋天“燥熱”重，建議：少吃2物，多吃3菜1湯，降燥解熱又營養】
3、地瓜葉
地瓜，是大家再熟悉不過的優質粗糧，而地瓜葉，顧名思義，就是地瓜在生長過程中長在其莖上的葉子。入秋后的地瓜葉，口感鮮嫩多汁，并且當中還含有豐富的維生素和礦物質，素有“蔬菜皇后”之稱。

【推薦食譜：蒜蓉地瓜葉】
食材準備：地瓜葉1把、大蒜3瓣、食鹽適量
1、地瓜葉切除根部，摘洗干凈后瀝干水分，只留嫩葉和嫩梗；大蒜切末備用；

湯圓|秋天“燥熱”重，建議：少吃2物，多吃3菜1湯，降燥解熱又營養

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