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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享七種餃子的做法 。 在我們這里 ， 一般來說 ， 時令到了秋季 ， 家家戶戶就會開始包餃子吃 。 因為這個氣溫開始漸漸轉冷 ， 而吃餃子可以提升身體的溫度 ， 抵抗低溫帶來的不適 。 另外 ， 對于很多人來說 ， 到了秋季之后 ， 吃餃子的食材也會豐富起來 ， 所以可以經常變換不同的蔬菜 ， 做不同口味的餃子吃 。
最近這幾天 ， 我隔三差五給家人做餃子吃 ， 所以準備了七種不同的餃子餡分享給大家 。 秋天吃餃子 ， 首選這7種餡 ， 葷素搭配 ， 換著吃 ， “貼秋膘”又解饞!秋天是吃餃子的季節 ， 我特意為大家準備了7種好吃的餃子餡的做法 ， 有葷有素 ， 好吃又好做 ， 在北方大部分都愛吃餃子 ， 一年還要吃上無數次 ， 也不會吃膩！接下來 ， 我把這七種餃子的做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【七種餃子】
【韭黃大肉餃子】
食材：面粉400克、韭黃1把、五花肉一塊 ， 生姜末 ， 鹽 ， 雞粉 ， 醬油 ， 花椒粉少許 。
做法：1、大碗中放入準備的面粉 ， 面粉中加入清水后攪成絮狀 ， 然后將絮狀的面粉揉成光滑的面團 ， 靜置20分鐘 ， 準備一把韭黃摘洗干凈 ， 控干水分 ， 將韭黃切碎 ， 放入盆中 ， 加入香油攪拌均勻 。
2、然后將剁好的豬肉餡放在碗中 ， 加少許生姜末 ， 鹽 ， 雞粉 ， 少許醬油 ， 花椒粉腌制一下 ， 讓肉餡吃的時候更有味道 。 將韭黃碎放入肉餡中 ， 最后放入食鹽 ， 再次拌勻 ， 這樣韭黃餡就調好了 。
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