臘八粥是臘八節必不可少的食物，那么傳統臘八粥怎么做呢？今天就教大家如何操作 。
step1: 準備食材:雜豆（紅豆、綠豆、黑豆、花豆、黃豆、蕓豆、紅腰豆等）：適量 。雜米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麥、燕麥、蕎麥等）：適量。蓮子、花生仁、玉米碴：適量 。
配料：紅棗、核桃仁、栗子（熟）、葡萄干、桂圓、冰糖：適量 。
step2: 準備好各種雜糧，并提早浸泡一夜 。
step3: 將浸泡一夜的食材倒入涼水中開始大火熬制至水開 。等水開的過程中，我們將雜米和紅棗、蓮子漂洗干凈，洗干凈后雜米、蓮子泡在涼水中備用，紅棗泡在溫水中備用 。
step4: 水開后，將雜米、蓮子倒入，繼續大火熬制 。
step5: 此時觀察水的總量要是所有食材的三倍左右 。這時候將水一次加足，后面就盡量不要再添水了 。
step6: 用湯勺不停地攪動，粥開始慢慢粘稠 。八成熟時放入栗子、紅棗 。
step7: 以根據個人口味加入冰糖，轉中火繼續熬制 。
step8: 再熬制5－8分鐘左右關火，蓋上鍋蓋燜制 。粥熬制的時間總體大約50－60分鐘 。
step9: 盛入碗中后，根據個人喜好撒上葡萄干、核桃仁、京糕碎、蜜餞等 。
【傳統臘八粥的做法】
猜你喜歡
- 一大碗玉米粥的熱量
- 涼茶店“藥效”吸引回頭客
- 藥茶藥粥助安眠
- 京東圖書傳統文化月促銷活動規則
- 八寶粥需要泡一夜嗎
- 糙米直接煮粥可以嗎
- 干玉米?？梢灾笾鄦?
- 常食枸杞粥，保肝又明目
- 如何創新中國傳統文化
- 茶食飄香