1、四季豆在生長過程中 ， 表皮被蟲子爬過或者是叮過 ， 容易出現氧化長斑的情況 ， 去掉有斑的這一節即可食用 。
【四季豆有斑點還能吃嗎】2、四季豆又叫菜豆 ， 蕓扁豆 ， 四月豆等 ， 為一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些華中地區叫做四季豆 ， 是餐桌上的常見蔬菜之一 。四季豆根系較發達 ， 但再生能力弱 。苗期根的生長速度比地上部分快 ， 成株的主根可深達地下80cm ， 側根到60～80cm寬 ， 主要吸收根分布在地表15～40cm土層 。
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