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提到黃山市 ， 大家可能還會犯迷糊 ， 但是黃山 ， 應該都不陌生？小學的時候還學過《黃山奇石》這篇課文 ， 小編就是在這里初次感知黃山 ， 并對黃山升起了濃厚的興趣 ， 就非常想去一探究竟 ， 看看現實中的黃山是不是和課本中寫的一樣 。 而黃山就坐落于安徽省黃山市 ， 去爬黃山的時候也要吃好吃的呀 。 今天先來看看 ， 美麗的黃山市都有哪些美食吧 。

徽州毛豆腐：徽州毛豆腐用到的豆腐 ， 是那種發霉后長這一層毛茸茸的白毛的豆腐 。 但是 ， 朋友們要注意的是這種豆腐不是那種發霉壞掉不能在吃的產品 ， 而是經過特殊發酵專門做成這樣的毛豆腐 ， 是可以放心食用的 。 據小編了解 ， 徽州毛豆腐的來歷可以追溯到明朝朱元璋時期 ， 相傳年幼的朱元璋非常的貧窮在街頭流浪 ， 就有人可憐他偷偷給他放剩菜吃 ， 但有一次他沒有及時去取 ， 等他去的時候發現了長了白毛的豆腐 ， 朱元璋太餓了 ， 只好煎著吃掉 ， 沒想到煎過的豆腐 ， 不僅香味撲鼻 ， 而且十分可口 。 毛豆腐也就此流傳下來了 。

徽州臭鱖魚：單單是聽名字 ， 臭鱖魚 ， 也許回想這道菜聞起來是不是應該臭臭的？其實不是 ， 臭鱖魚說的不是菜臭 ， 是鱖魚這種魚在經過幾天運輸 ， 雖然做了相應的處理 ， 但還是會散發出陣陣好像臭了 ， 但又好像沒臭的味道 ， 這個時候仔細研究后就會發現鱖魚的魚鰓還是紅色的 ， 魚肉也沒有變質 ， 清洗過后 ， 稍微煎一下就散發出陣陣清香 ， 在經過細致的烹飪 ， 不僅沒有最開始聞到的一些味道 ， 反而會巨香無比 ， 吃起來魚肉也是相當肥美 。

黃山燒餅：黃山燒餅看起來小小的一塊 ， 外觀看起來與別的燒餅并沒有什么不同 ， 實則暗藏玄機 。 剛做好的黃山燒餅是金黃色澤的 ， 看起來就非常酥脆 ， 撒上一把熟的白芝麻會讓黃山燒餅更香 。 黃山燒餅都是肉餡的 ， 用的雖是肥肉 ， 但吃起來一點也不會覺得肥膩惡心 。 因為肥肉加上梅干菜的組合 ， 只能用鮮香形容 ， 肥油香和梅干菜的爽脆完美結合 ， 十分好吃 。 黃山燒餅外皮薄 ， 內餡足 ， 個頭也不大 ， 嘴大的能一口一個 ， 方便攜帶還不易變質 ， 便與儲存 ， 十分受人歡迎 。

黃山雙石：黃山雙石是一道非常有名的湯品 ， 這里的“雙石”分別是石雞和石耳 。 相傳乾隆年間 ， 徽班去為乾隆皇帝祝壽 ， 乾隆看徽劇看得十分入迷 ， 被精彩的戲劇吸引到忘記了吃飯的時間 ， 就找來徽班班主問他 ， 徽州有什么好吃的美食 。 徽班班主為乾隆皇帝推薦了“徽州雙石” 。 這道美食 ， 皇帝吃完大為驚嘆 ， 覺得這道美食滑而不膩 ， 讓人心生愉悅 ， 大悅之下 ， 給此湯命名為“龍王湯”并封為宮廷御膳 。 其實 ， 這道“龍王湯”就是黃山雙石 ， 由此可見 ， 這道菜應該是相當美味 。

【甜點|黃山“迎客松”歡迎你，黃山美食經典美味，來看看啊】到了安徽黃山 ， 爬山爬累的話 ， 記得來嘗嘗這幾道美食 ， 總有一款適合你 。

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