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芋圓|五顏六色的美味芋圓，自己在家也能做，軟糯香甜，配什么都好吃


芋圓|五顏六色的美味芋圓，自己在家也能做，軟糯香甜，配什么都好吃
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芋圓|五顏六色的美味芋圓，自己在家也能做，軟糯香甜，配什么都好吃
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五顏六色的美味芋圓 ， 自己在家也能做 ， 軟糯香甜 ， 配什么都好吃
冬天 ， 手里面捧著一杯熱乎乎的奶茶 ， 在享受美味的同時里面還有豐富的小料 ， 要小編來給其中的小料做一個排名 ， 其中最好吃的莫過于珍珠和芋圓了 ， 這兩種小料不僅好吃 ， 在家制作也十分簡單 ， 今天小編就來和大家分享一下芋圓的制作方法 。
其實芋圓的制作方法大家都多少聽說過 ， 紅薯或紫薯蒸熟之后 ， 搗碎成泥 ， 加入木薯淀粉 ， 糖和牛奶調成自己喜歡的甜度 ， 揉成面團之后下鍋煮熟就可以了 ， 下面就讓我們一起來看看具體的做法吧 。
【菜品名稱】：軟糯香甜芋圓
【所需食材】：紅薯200克 ， 紫薯200克 ， 木薯粉200克 ， 牛奶30克 ， 糖適量 。
【操作步驟】：
1、這里面我們就用最常見的紫薯和紅薯芋圓來舉例操作 ， 大家如果喜歡別的口味也可以自行購買食材 ， 像是紅色的火龍果芋圓也是十分不錯的一種嘗試 。
2、紅薯和紫薯都是清洗干凈之后去除外皮 ， 然后改刀切成小塊上鍋蒸熟 ， 蒸好的紅薯和紫薯放在碗中搗碎成泥 ， 加入適量的牛奶糖和木薯淀粉攪拌均勻 ， 揉成一個光滑的面團就好了 。
3、期間在揉面的時候 ， 一定要揉得均勻 ， 揉得徹底 ， 讓紅薯淀粉和紫薯紅薯泥充分混合 ， 這樣做出來的芋圓才軟 ， 嫩可口 ， 好吃美味 。 揉好之后的面團 ， 像是圖中這樣外表光滑且干燥 。
4、然后我們把大面團分成自己需要的小面團就可以了 。
5、最后切成合適大小圓滾滾可可愛愛的芋圓就可以了 ， 在切的時候要注意一下 ， 表面要撒上適量的木薯淀粉防止粘連 ， 而且一次性可以多做一些 ， 冷凍保存 ， 想吃的時候就拿出來煮一煮 。
6、最后把裹好木薯淀粉的芋圓放在碗中備用 ， 我們還可以做一些糯米小丸子 ， 糯米加水加糖 ， 攪拌均勻揉成面團 ， 同樣的操作步驟 ， 還是分成合適大小就可以了 。
7、煮芋圓也十分簡單 ， 水開之后加入準備好的芋圓下鍋 ， 等到全部浮上來之后關火蓋上蓋子燜幾分鐘就可以了 。
8、而且想要芋圓更加Q彈的話 ， 把煮好的芋圓撈出來 ， 放在涼水里面過涼 ， 急速降溫的芋圓會變得Q彈可口 ， 超好吃 。 最后做好的芋圓配上紅豆糖水或是椰漿牛奶 ， 都是十分不錯的選擇 ， 好吃又美味 ， 如果你也喜歡吃芋圓 ， 那趕緊學下來 ， 做好之后放在冰箱里面 ， 想吃就吃 。
【注意事項】：

  • 木薯淀粉添加多少 ， 要根據紅薯和紫薯的含水量來決定 ， 一般來說紫薯的含水量會比紅薯的含水量少一些 ， 所以紫薯可以多加一些牛奶 。
  • 揉好的面團不要太干 ， 要柔軟一些 。
文案編輯：見聞美食

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