食材：五花肉500克，板栗20克，姜適量，老抽2湯匙，料酒1湯匙，食鹽少許，冰糖10克，小蔥1根。
做法：
1.準備材料。
2.五花肉洗凈拭干表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段。
3.鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃。
4.放入姜片蔥段炒出香味兒。
5.加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽。
6.放入一小把冰糖，不斷翻炒至五花肉上色。
7.倒入足量水，沒過肉即可。
8.倒入栗子，中大火煮開。
9.轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。


豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片適量、調和油、蔥花，姜絲料酒，醬油鹽
做法
1、青椒洗凈，掰成塊備用
2、鍋內做油，油熱后放入蔥花姜絲爆香
3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，醬油，鹽等調料繼續翻炒至八分熟即可出鍋。


做法：
1、排骨冷水下鍋，加幾?；ń罚趟畵瞥?。
2、鍋中倒油，放入排骨，煎至兩面金黃。
3、然后，放入蔥姜八角，五香粉炒香。
4、放番茄醬，紅燒醬油（老抽）翻炒使排骨上色。
5、加熱水淹沒所有食材。
6、大火燒開，放入玉米小火燉30分鐘，加適量鹽，繼續燉30分鐘。
【 姜絲料酒|好吃不貴的幾道家常菜，好吃不膩人，營養解饞下飯，越吃越香】7、最后，大火收汁，出鍋。

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